Суп-пюре из белой фасоли с желтками
Ингредиенты:
- мясной бульон - 1л- пюре из фасоли - 400 г
- сливки - пол стакана
- овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, зеленая фасоль) - 350 г
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу.
|
Рецепты
Суп-пюре из белой фасоли с желткамиИнгредиенты:- мясной бульон - 1л- пюре из фасоли - 400 г - сливки - пол стакана - овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, зеленая фасоль) - 350 г - яйцо - 2 шт. - соль - по вкусу. Рецепт:Белую фасоль помыть, залить в кастрюле холодной водой, посолить и поставить варить на среднем огне. Готовую фасоль отцедить, растолочь, развести бульоном, процедить через сито вместе с бульоном, добавить сливочное масло и смесь из желтков и сливок. При подаче в горячий суп, налитый в тарелку, положить вареные морковь, корень сельдерея, лук-порей и стручковую фасоль, нарезанные кубиками.
Итальянский фасолевый суп |
- красная фасоль - 200г - тимьян и розмарин - по 1 веточке - овощной бульон - 1.2 л - оливковое масло - 2 ст.л. - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 1 зубчик - мелко розмарин, шалфей и тимьян (нарезанные) - по 1 ч.л. - морковь - 2 шт. - сельдерей (стебли) - 2 шт. - цуккини - 1 шт. - красный вино - 1/2 стакана - томатный сок - 1 стакана - петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
Суп-пюре из белой фасоли |
- фасоль белая - 80 г - репчатый лук - пол головки - топленое масло - 1 ст.л. - мука - 1 ч.л. - соль, красный перец, зелень кинзы и укропа - по вкусу.
Вегетарианский фасолевый суп |
- фасоль - 180г - вода - 5 стакана - морковь - 180г - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 2-3 зубчика - перец чили - 1/2 шт. - овощной бульон - 1 л - помидоры - 2 шт. - сельдерей (палочки) - 2 шт. - соль, перец - по вкусу - кориандр (порезанный) - 1 ст.л. для крутонов: - белый хлеб (без корки) - 3 куска - масло - для обжаривания - чеснок - 1-2 зубчики.
Суп фасолевый старопольский |
- бульон - 1.5 л - отварное мясо - 150г - сухая фасоль - 180г - морковь - 150г - картофель - 200г - корень и зелень петрушки - по вкусу - лук репчатый (небольшой) - 2 шт. - сало - соль, перец - по вкусу.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|