Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Суп с мясными фрикадельками

Ингредиенты:

- мясной бульон - 400г
- ароматические корень - 25г
- свекла - 200г
- томат-пюре - 10г
- жир - 10г
- пшеничная мука - 2г
- сметана - 15г

специи. Для фрикаделек:

- рубленое мясо - 75г
- лук - 3г
- сырое яйцо - 1 шт.
- сухари - 20г.

Рецепт:

В бульон закладывают нарезанные в виде соломки поджаренные с томатом-пюре коренья, разделанные фрикадельки и кипятят до готовности последних. Затем заправляют поджаренной мукой, добавляют натертую на терке свеклу, дают закипеть и кладут сметану.

Фрикадельки готовятся следующим способом: в пропущенную через мясорубку говядину или свинину добавляют мелко нарезанный лук, яйцо, холодный бульон или воду, соль, перец, размельченные сухари и полученную массу замешивают до вязкости. Затем влажными руками разделывают круглые фрикадельки.

Похожие рецепты
Суп валахский
- говядина - 600г - утка - 1 шт. - сушеные грибы - 3-4 шт. - мука - 1/3 стакана - рис - 1/3 стакана - сметана - 1 стакан - коренья - по вкусу - капуста - по вкусу - морковь - 1/2 шт. - петрушка - 1/2 шт. - сельдерей - 1/2 шт. - редька - 1/2 шт. - цветная капуста - 1 головка - репа - 1 шт.
Суп с каперсами
- кости - 600г - лук репчатый - 2-3 шт. - каперсы - 280-300г - томат-пюре - 80г - жир - 1 ст.л. - сметана - 80г - лимон - 1/3 шт. - зеленый лук - по вкусу - соль.
Пучеро (суп)
- нежирной говядины - 400 г - окорока - 200 г - зеленого горошка - 100 г - чесночной колбасы - 80 г - моркови - 100 г - лука репчатого - 120 г - лаврового листа - перца душистого горошком - соли для клецек: - окорока - 40 г - шпика - 40 г - чеснока - 1 долька - яйцо - 1 - зелень петрушки - бульона - 400 мл - панировочных сухарей - 80 г - масла растительного - 40 г
Суп рисовый с лимоном
- мясо - 140г - кости мясные - 200г - рис - 100г - лук репчатый -1 шт. - масло топленое - 20г - яйцо (желтки) - 1/5 шт. - лимон - 1/10 шт. - зелень - по вкусу.