Отварные улитки
Ингредиенты:
- улитки (филе) - 200г- сухое вино - 100 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- чабрец, лавровый лист - по вкусу
- черный перец - по вкусу.
|
Рецепты
Отварные улиткиИнгредиенты:- улитки (филе) - 200г- сухое вино - 100 мл - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. - чеснок - 2 зубчика - чабрец, лавровый лист - по вкусу - черный перец - по вкусу. Рецепт:Налить в кастрюлю 1 л холодной воды, прибавить сухое вино, нарезанные ломтиками морковь, лук и чеснок, чайную ложку сухого чабреца, 5 горошин перца, соль, положить улиток и варить. Когда закипит, снять пену шумовкой. Прикрыть крышкой и варить на слабом огне 1,5 часа. В конце варки добавить лавровый лист. Кусочки филе вынуть из бульона, охладить и подавать с лимоном.
Улитки обжаренные в тесте |
- улитки (филе) - 200г - сухое вино - 1 стакан - яйцо - 1 шт. - лук репчатый - 1 шт. - мука - 3 ст.л. - молоко - 2 ст.л. - лавровый лист, чабрец - по вкусу - соль, перец - по вкусу - жир для жарки.
Крекеры из филе улиток панированные |
- улитки (филе) - 400г - ароматические коренья (вареные) - 100г - картофель (вареный) - 2 шт. - яйцо - 4 шт. - молоко - 1/2 стакана - белый хлеб (черствый) - 2 ломтика - сливочное масло - 50г - мука - 4 ст.л. - мускатный орех (тертый) - 1 щепотка - черный перец - - 1 щепотка - горчица - 1 ст.л. - соленый огурец - 1 шт. - жир - для жарки - сухари панировочные.
Улитки обжаренные в сухарях |
- улитки (филе) - 200г - оливковое масло - яйцо - 1 шт. - панировочные сухари - лук репчатый - 1 шт. - уксус, лимон - по вкусу - соль - корень пастернака, лавровый лист - по вкусу - белая мука.
Жареные улитки в маринаде |
- улитки (филе) - 400г - репчатый лук - 2 шт. - чеснок - 2 зубчика - сухое вино - 100 мл - горчица - 1 ч.л. - растительное масло - 1 ст.л. - черный перец, лимонный сок - по вкусу - жир - для жарки - лимонная цедра (тертая) - 2 щепотки.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|