Карп в соусе из пива
Ингредиенты:
- карп - 2 кг
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- пиво - 2 стакана
- вино белое - 1/2 стакана
- лук репчатый - 3 шт.
- морковь, петрушка (корень) - 2-3 шт.
- петрушка (зелень), лист лавровый - 1 шт.
- сахар, перец черный молотый, соль - по вкусу
Рецепт:
Рыбу очистить, выпотрошить, помыть, нарезать на порционные куски, посолить. Из рыбьих голов, хвостов, овощей, специй и небольшого количества воды приготовить бульон. Муку поджарить на масле, влить процеженный бульон, пиво, добавить протертую сквозь сито луковицу из бульона, вино, хорошо поперчить, заправить сахаром по вкусу. Если соус выкипает, подливать бульон. Перед подачей на стол уложить рыбу на овальное блюдо, полить соусом, украсить зеленью.
Похожие рецепты
Гоферна пиана (тушеная рыба)
- рыба - 1 кг - масло растительное - 4 ст.л. - лук репчатый - 5-6 луковиц - помидоры (свежие) - 6-7 шт. - чеснок - 1 зубчик - лимонный сок - 1 ст.л. - молотый черный перец, соль - по вкусу
|
Карп в ореховом соусе
- карп - 1 шт. (около 600г) - морковь - 2 шт. - лук репчатый - 4 луковицы - петрушка (корень) - 1 шт. - уксус, перец черный молотый, зелень петрушки, зелен, укропа, соль - по вкусу для соуса: - орехи грецкие - 15 шт. - белый хлеб - 50г - чеснок - 4зубчика - масло растительное - 1/2 стакана
|
Горбуша, запеченная с цветной капустой и сыром
- горбуша свежая (можно кету) - 1 тушка - цветная капуста - 1 шт. средних размеров - хлеб - 1/4 батона - чеснок, зелень укропа - по вкусу - молоко (или сливки) - 1 стакан - соль, перец молотый черный - по вкусу
|
Карп (или сазан) в соусе белое вино
- карп (или сазан) - 600г - лук репчатый - 1 шт. - масло сливочное - 2-3 ст.л. - вино белое - 3 ст.л. - помидоры - 3-4 шт. - шампиньоны - 120г - соус - 400г
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам
зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.