Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Цзо Когги Бокум (Корейский суп)

Ингредиенты:

- говядина - 500г
- грибы (лисички, шампиньоны, белые гибы) - 300-500г
- чеснок - 2 дольки
- сахар - 1 ч. л.
- соль
- молотый красный перец - по вкусу
- зелень - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 3-4 ст. л.
- пшеничная мука - 2 ст. л.

Рецепт:

Мясо нарезать кусочками (2x4) и хорошо перемешать с измельченным чесноком, сахаром, солью, перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на 1 час.

Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить. Мясо залить 1 л. воды, добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар (от тушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильном огне. За 10 мин. до готовности добавить грибы. Муку развести с водой и добавить в подливку, смешать с остатками масла. Подавать с рисом. Рис можно положить в суп.

Похожие рецепты
Свинина кисло-сладкая
- свинина - 170 г - свиное сало - 20 г - соевый соуса - 80 г - рисовая водка - 1 ч.л. - свежий корень имбиря - 10 г - концентрат вейдзин - 5 г - сахар - 1 ч.л.
Холодная закуска из креветок (сяунэнчха)
- креветки - 400г - груша - 100г - зеленый лук - 1 небольшой пучок - чеснок - 1-2 зубчика - соевый соус - 1 ч.л. - столовый уксус - 1 ч.л. - горчичный порошок - 1 ч.л. - растительное масло - по вкусу - яйцо - 1 шт. - жареные зерна кунжута - неполная чайная ложка - сахарная пудра - 1 ч.л. - соль - по вкусу
Сапсо
- белокочанная капуста - 500 г - зеленый лук - 3-4 стрелки - говядина или свинина - 250 г - морковь - 3 шт. - саго - 50 г - чеснок - 1 долька - сахар - 2 ч. л. - перец - 1 щепотка - мука пшеничная или маисовая.
Хе из говядины
- говядина - 300г - зеленый лук - 10г - соль - 2г - сахарный песок - 10г - соевый соус (Сэн Сой Классический) - 2 ст.л. - черный перец (молотый) - по вкусу - груши - 200г - чеснок - 5г - подсоленный кунжут - 2г - кунжутное (оливковое) масло - 20г - орехи (лучше кедровые) - 5 шт.