Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Морские гребешки в черном бобовом соусе

Ингредиенты:

- морские гребешки - 750г
- соевый соус - 2 ч.л.
- стручковый сладкий перец (красный и зеленый) - 2 стручка
- лук репчатый (или красный) - 1 шт.
- масло растительное - 3-4 ст.л.
- рисовое вино (можно сухой херес) - 1 ст.л.
- имбирь тертый - щепотка
- чеснок - 3 зубчика
- бобы черные - 3 ст.л.

Рецепт:

Гребешки надрезать с одной стороны крест-накрест, промыть, поставить в холодное место. После того, как они подсохнут замариновать в соевом соусе с небольшим количеством черного перца. Лук и стручковый перец нарезать соломкой, слегка обжарить и посолить.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать в нем гребешки вместе с имбирем около 2 минут, затем сбрызнуть вином и выложить на блюдо.

Приготовить соус: смешать устричный (или соевый соус), сахар и крахмал.

В сковороду положить бобы, смешанные с измельченным чесноком, добавить овощи и гребешки, полить соусом и довести все до кипения.

Похожие рецепты
Утка по-пекински (упрощенный рецепт)
- утка - 1 шт. (2 кг) - мед - 1 ст.л. - темный соевый соус - 3 ст.л. - кунжутное масло - 1 ст.л. - для блинчиков " - мандарина" : - мука - 2 стакана - вода (кипящая) - 1 стакан - кунжутное масло - 1 ч.л. - зеленый лук - 6 перышек - огурец маринованный - 1 шт. - соус Хойсин - по вкусу.
Курица соломкой под горчичным соусом
- куриное филе - 250г - яйцо (белок) - 2 шт. - горчица - на кончиуе ножа - соевый соус - глютамат натрия - уксус - по вкусу - крахмал - на кончике ножа - кунжутное масло - 1 ч.л. - растительное масло (для фритюра) - 250г - соль - по вкусу
Утка по-пекински (классический рецепт с 3-мя переменами блюд)
- утка - 1 шт. (2 кг) - мед - 1 ст.л. - сахар - 2 ст. л. - корица молотая - 2 ст.л. - лук репчатый - 1 луковица - молотый имбирь - 0.5г - соль - по вкусу для блинчиков: - мука - соль - дрожжи - 5г - вода для соевого соуса: - чеснок - 1 зубчик - лук репчатый - 1/3 часть луковицы - горький перец - бульон - 1/3 стакана - соевый соус - 40г - соль, сахар - по вкусу - мука - 2 ст.л. - огурец маринованный - грибы - 100г
Курица со специями в арахисовом масле
- белое куриное мясо - 500г - арахисовое масло - 2 стакана - темный соевый соус - 1 ст. л. - бренди - 1 ст. л. - китайский порошок из пяти специй - 1/2 ч. л. - коричневый сахар - 1/2 ч. л. - имбирный корень (свежий) - 1 см - зеленый лук - 2 перышка - чеснок - 2 зубчика - яйцо - 1 шт. - кукурузная мука - 3 ст.л.