Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Манго с клейким рисом

Ингредиенты:

- клейкий рис - 1.25 стакана
- кокосовое молоко - 1 стакан
- соль - щепотка
- сахар (по вкусу) - 2-4 ст.л.
- манго (большие) - 2 шт.
- кокосовые сливки - 3 ст.л.
- листья мяты - для сервировки.

Рецепт:

Клейкий рис замочить на ночь в холодной воде. Слейте воду с риса и хорошо его промойте. Переложите в пароварку, выложенную двойной муслиновой салфеткой. Варите на пару 30 минут. Снимите с огня. Размешайте в миске кокосовое молоко, соль и сахар по вкусу, до полного растворения сахара. Положите туда теплый рис, перемешайте. Отложите на 30 минут.

Нарежьте манго тонкими ломтиками по горизонтали, через мякоть к косточке. Косточки выбросьте. Переложите рис горкой на середину тарелок и обложите ломтиками манго. Полейте рис кокосовыми сливками. Украсьте листьями мяты.

Похожие рецепты
Суп с курицей и кокосом
- кокосовое молоко - 3.75 стакана - курица (грудка, полосками) - 120г - лимонный сорго (побег) - 2 шт. - зеленый лук - 2 шт. - перец чилли - 3-4 шт. - сок - 1.5 лайма - рыбный соус - 1 ст.л. - листья кориандра - 1 ст.л. - листья кориандра - для сервировки.
Креветки под кокосовым соусом
- перец чилли - 2 шт. - лук репчатый (красный) - 1 шт. - лимонный сорго (побег) - 1 шт. - галангал (корень) - 2.5 см - куркума (молотая) - 1 ч.л. - кокосовое молоко - 1 стакан - королевские креветки - 14-16 шт. - тайландский базилик (листья) - 8 шт. - сок лайма - 2 ч.л. - рыбный соус - 1 ч.л. - зеленый лук - 1 шт.
Суп из свинины
- свинина - 200г - масло оливковое - 40г - лук-порей - 60г - сельдерей (корень) - 40г - молоко кокосовое - 20г - уксус - 10г - мускатный орех - по вкусу - перец черный (молотый), соль - по вкусу.
Красное карри из курицы
- курица (филе) - 450г - кокосовое молоко (густое) - 300 мл - растительное масло - 2 cт.л. - лук репчатый - 2 шт. - ростки бамбук (консервированные) - 115г - паста карри (красная) - 1 ст.л. - рыбный соус - 1 cт.л. - лайм (листочки) - 2 шт. - сахар - 2 ч.л.