Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Красное карри из курицы

Ингредиенты:

- курица (филе) - 450г
- кокосовое молоко (густое) - 300 мл
- растительное масло - 2 cт.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- ростки бамбук (консервированные) - 115г
- паста карри (красная) - 1 ст.л.
- рыбный соус - 1 cт.л.
- лайм (листочки) - 2 шт.
- сахар - 2 ч.л.

Рецепт:

Куриное филе нарезать кусочками. В сковороде "вок" или глубокой сковороде для жарки разогреть масло и обжарить мясо и лук (нарезать кубиками) в течение 5 минут, пока лук не станет золотистым. Мясо и лук вынуть из сковороды.

На ту же сковороду положить пасту карри и листочки лайма (разорванные на полоски). Обжаривать в течение нескольких минут. Подмешать половину кокосового молока и проварить на сильном огне 3 минуты.

Вновь положить на сковороду обжаренное куриное филе с луком, добавить ростки бамбука, рыбный соус и сахар. Поварить на умеренном огне 5 минут, пока мясо не станет мягким. Добавить остальное кокосовое молоко и прогреть.

Похожие рецепты
Семена базилика в кокосовом молоке
- сладкий базилик (семена) - 1 ст.л. - вода (холодная) - 1 стакан - кокосовый орех (зеленый) - 2 шт. - кокосовые сливки - 2 стакана - коричневый сахар - 3/4 стакана.
Кокосовый пудинг-желе
- яйцо - 3 шт. - яйцо (желток) - 2 шт. - кокосовое молоко - 2 стакана - сахарная пудра - 1/3 стакана - розовая вода - несколько капель - жареный кокос - для украшения.
Свинина с грейпфрутом
- свинина (вырезка) - 500г - растительное масло - 2 ст.л. - чеснок - 2 зубчика - перец чили (маленький) - 1 шт. - сок лайма (или лимона) - 5 ст.л. - вода - 2 ст.л. - соевый соус - 2 ст.л. - мед - 2 ст.л. - грейпфрут (или помело) - 1 кг - мята свежая - 2 ст.л. - зеленый салат - по вкусу - жареный арахис - 2 ст.л. для украшения: - веточки мяты
Капуста со специями
- черный перец (горошек) - 14 шт. - кокосовые сливки - 2 ст.л. - лук-шалот (мелко нарезанный) - 2 шт. - постная свинина (мелкие кусочки) - 120г - белая капуста (тонко шинкованная) - 450г - кокосовое молоко - 1.25 стакана - рыбный соус - 1 ст.л. - красный перец чилли - 1 шт.