Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Щи из телятины по-белорусски

Ингредиенты:

- телятина - 150г
- капуста квашеная - 120г
- сало топленое - 50г
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- корень петрушки - 1 небольшого размера
- корень сельдерея - около 10г
- рассол капустный - 4 ст. л., бульон костный - 2 стакана
- мука - 1 ч. л.
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- тмин, сахар и соль - по вкусу.

Рецепт:

Мясо нарезать порционными кусками и отварить в костном бульоне.

Квашеную капусту мелко нарезать и припустить до мягкости в половине предусмотренного рецептурой жира, затем влить капустный рассол. В оставшемся жире припустить до мягкости мелко нарезанные коренья и лук, затем вместе с капустой положить их в бульон с мясом, добавить лавровый лист, черный перец, соль, сахар, тмин, заправить разведенной в воде мукой и варить еще 10 минут.

Похожие рецепты
Каша по-витебски
- картофель - 8 шт. - крупа (перловка, пшено, рис, гречка) - 1 стакан - молоко - 1.5 стакана - масло сливочное - 2 ст. л.
Цибрики
- картофель - 1кг - растительное масло - 2-3 ст. л. - мука - 2-3 ст. л - соль.
Картофель, фаршированный мясом
- картофель - 4-5 шт. - говядина - 400г - лук репчатый - 3 шт. - томат-паста - 4 ст. л. - морковь - 2 шт. - мука - 3 ст. л. - жир - 5 ст. л. - сметана - 1/2 стакана.
Холодник по-белорусски
- щавель - 300г - огурцы - 1/2 шт. - лук зеленый - 30г - яйцо - 1 шт. - сметана - 1 ст. л. - сахар - 1 ч. л. - укроп - по вкусу.