Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Тжвжик

Ингредиенты:

- сердце - 200г
- печень баранья - 200г
- легкие - 200г
- пищевод - 50г
- курдючное сало - 100г
- репчатый лук - 3 шт.
- томатная паста - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- зелень петрушки.

Рецепт:

В печени удаляем желчные протоки и очищаем ее от пленок. Легкие промываем. Почки разрезаем вдоль пополам и также очищаем от пленок. Пищевод выворачиваем и хорошо промываем.

Подготовленные продукты и курдючное сало еще раз промываем, разрезаем на небольшие одинаковые куски, кладем на сковороду и жарим до полуготовности. Добавляем нарезанный репчатый лук, томатную пасту, соль и перец.

Накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности. На стол тжвжик подается, посыпанный зеленью петрушки.

Похожие рецепты
Гата арцахская
- мука - 250г - дрожжи - 5г - вода - 200г для теста: - мука - 750г - топленое масло - 200г - яйцо - 5 шт. - сахар - 200г - соль - 7г - ванилин (порошок) - 9г для начинки: - мука - 800г - топленое масло - 350г - сахарная пудра - 300г для смазывания: - яйцо (желток) - 1 шт.
Схторац
- баранина - 500г - картофель - 2 шт. - чеснок - 4 зубчика - мука - 2 ст.л. - яйцо - 1 шт. - сливочное масло - соль, красный и черный перец - по вкусу.
Бумбар мясной
- баранина - 500г - яйцо - 2 шт. - топленое масло - свежий или сушеный укроп - по вкусу - зерна граната - 1 шт. - соль, перец - по вкусу - чеснок - по вкусу - тонкие бараньи кишки длиной 30 см.
Суп с мантами (мантапур)
- говядина - 125г - репчатый лук - 15г - топленое масло - 10г - мука - 50г - яйцо - 1/2 шт. - мацун - 50г - соль, перец - по вкусу - зелень - по вкусу.