Приходит в магазин рядовой россиянин и видит, что буханочка за ночь подорожала на рубль. А потом еще на рубль, и еще на полтинник. Недавние страсти, спровоцированные ростом стоимости хлеба на Дальнем Востоке, в Приморье, Республике Коми, всколыхнули инфляционные ожидания нашего брата. Что называется, «опять двадцать пять». Доколе, братья? Об этом мы решили узнать у президента Российской и Московской гильдий пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона.

Владимирская область названа в числе трех российских регионов, где отмечен самый большой рост цен на хлеб из пшеничной муки. Наряду с ней самый главный продукт питания также значительно подорожал в Дагестане и Мурманской области. Об этом сообщает Росстат.

На днях Росстат опубликовал недельную оценку индекса потребительских цен, из которой следует, что в марте лидерами по удорожанию стали продукты питания и бензин. С 25 по 31 марта по 50 наблюдаемым товарам и услугам (при расчете инфляции учитывается изменение цен более чем по 400 наименованиям) цены выросли на 0,3%, а с начала месяца – на 1,2%. Понятно, что это предварительные данные, но конечный подсчет инфляции по итогам марта будет не сильно отличаться от уже имеющихся цифр.

Сдержать рост цен на социальные сорта хлеба в Алтайском крае удастся благодаря использованию муки, произведенной из зерна, закупленного на зерновых интервенциях (когда по существенно более низким, чем рыночные на тот момент, ценам предприятия выкупили часть заложенного в госзапас зерна). Об этом было заявлено в ходе брифинга с участием заместителя губернатора Алтайского края Бориса Неудахина, и.о. начальника управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Татьяны Зелениной и председателя совета директоров АПГ Алтайские закрома Александра Тернового.

Пока цены на хлеб не изменились, однако это произойдет в ближайшие месяцы. Сорта, которые не входят в «хлебное соглашение» подорожают на два-три рубля – около 15 процентов. До конца года рост цен составит 30 процентов, прогнозирует Александр Зорин, исполнительный директор Союза пищевых предприятий Петербурга, что связано с подорожанием муки.

В Донецкой области ожидаемый рост цен на хлеб не превысит 2%, заверяет губернатор области Владимир Логвиненко.

Об этом он заявил в среду на пресс-конференции. «Резкого повышения цены на хлеб мы не ожидаем, и для этого есть основания, - сказал губернатор, - В наших расчетах – где-то на 1,5 – 2% может быть, но не более».

С 1 апреля алтайские хлебопеки, как и обещали, повысили отпускную стоимость своей продукции.

Правда, увеличение цены на хлеб оказалось не таким значительным, как предполагалось ранее.

Президент Московской гильдии пекарей считает, что сдерживать цены на хлеб поможет конкурентная среда в этой отрасли. А в Москве наблюдается самый низкий в России уровень конкуренции в хлебопечении. Об этом рассказал президент Московской гильдии пекарей Юрий Кацнельсон.

В Санкт-Петербурге с сегодняшнего дня подорожал хлеб. Пока это коснулось изделий из муки первого сорта. Повышение составило 15%. В целом же средний рост цен на хлеб ожидается на 30%-ном уровне.

Вчера, третьего апреля, на встрече министра сельского хозяйства Челябинской области Ивана Феклина с руководителями зерноперерабатывающих предприятий обсуждался вопрос о регулировании цен на хлеб.