Сколько должен стоить хлеб в России?
Аркадий Гольштейн, возглавляющий завод «Хлебодар» в Омске, высказал мнение, что минимальная стоимость хлеба в России должна составлять 80 рублей. Стоимость продукта следовало бы привязать к стоимости горючего, что практикуется в некоторых развитых странах.
Специалист отмечает, что основное сырье для производства хлеба – мука – только за несколько месяцев 2019 года подорожало на 20%, а производители во всех регионах болезненно отреагировали на это повышение. Гендиректор «Хлебодара» отмечает, что производители хлеба имеют все меньше пространства для маневров. Отрасль сможет развиваться только при цене килограмма хлеба не ниже 80 рублей, считает Гольдштейн, в противном случае ее ожидает стагнация и проявление кризисных явлений.
Основным показателем, определяющим дороговизну или дешевизну товаров, является цена топлива, к которой необходимо привязать не только стоимость хлебобулочной продукции, но и стоимость других товаров и услуг на рынке.
В Германии, Канаде, Америке, Новой Зеландии и Австралии стоимость килограмма хлеба равна стоимости 3-5 литров бензина, в Португалии и Франции – два литра. Полезным для хлебной отрасли было бы попадание в этот диапазон, что означало бы при сегодняшней стоимости бензина в 40 рублей стоимость килограмма хлеба – 80 рублей. При такой цене участники хлебного рынка имели бы куда больше возможностей для расширения и модернизации предприятий, создания новых рабочих мест, участия в социальных проектах.
В настоящее время стоимость хлеба в Омской области составляет около 47 рублей за килограмм. Максим Чекусов, возглавляющий Омский Минсельхоз, ранее предлагал менять цены на хлеб не раз в три года, а каждые 12 месяцев, что позволило бы сделать подорожание не таким заметным и болезненным.
Прогноз, составленный Российской гильдией пекарей и кондитеров, предполагает минимальное подорожание хлебных изделий в России на уровне 5-6%. Этот рост будет обусловлен повышением арендных ставок, цен на пшеницу и ГСМ, тарифов ЖКХ. В конце прошлого года рост цен на хлеб в пределах 8-12% был зафиксирован в некоторых российских регионах.
Специалист отмечает, что основное сырье для производства хлеба – мука – только за несколько месяцев 2019 года подорожало на 20%, а производители во всех регионах болезненно отреагировали на это повышение. Гендиректор «Хлебодара» отмечает, что производители хлеба имеют все меньше пространства для маневров. Отрасль сможет развиваться только при цене килограмма хлеба не ниже 80 рублей, считает Гольдштейн, в противном случае ее ожидает стагнация и проявление кризисных явлений.
Основным показателем, определяющим дороговизну или дешевизну товаров, является цена топлива, к которой необходимо привязать не только стоимость хлебобулочной продукции, но и стоимость других товаров и услуг на рынке.
В Германии, Канаде, Америке, Новой Зеландии и Австралии стоимость килограмма хлеба равна стоимости 3-5 литров бензина, в Португалии и Франции – два литра. Полезным для хлебной отрасли было бы попадание в этот диапазон, что означало бы при сегодняшней стоимости бензина в 40 рублей стоимость килограмма хлеба – 80 рублей. При такой цене участники хлебного рынка имели бы куда больше возможностей для расширения и модернизации предприятий, создания новых рабочих мест, участия в социальных проектах.
В настоящее время стоимость хлеба в Омской области составляет около 47 рублей за килограмм. Максим Чекусов, возглавляющий Омский Минсельхоз, ранее предлагал менять цены на хлеб не раз в три года, а каждые 12 месяцев, что позволило бы сделать подорожание не таким заметным и болезненным.
Прогноз, составленный Российской гильдией пекарей и кондитеров, предполагает минимальное подорожание хлебных изделий в России на уровне 5-6%. Этот рост будет обусловлен повышением арендных ставок, цен на пшеницу и ГСМ, тарифов ЖКХ. В конце прошлого года рост цен на хлеб в пределах 8-12% был зафиксирован в некоторых российских регионах.
