Хлеб с насекомыми. Новое лакомство или ошибка производителя?
В республике Марий Эл один из жителей Советского района обнаружил в ржаном хлебе насекомое. После инцидента гражданин обратился в Управление Роспотребнадзора с жалобой на магазин, в котором и был приобретен несчастный батон.
По сообщению пресс-службы ведомства, гражданин предоставил для экспертизы буханку ржаного хлеба, на поверхности которой было обнаружено постороннее включение в виде насекомого. Продавец магазина при визуальном осмотре партии свежего хлеба вполне мог бы заметить непрошенного гостя, но почему-то сортировка и отбраковка была проведена с нарушением (скорее всего хлеб был принят без какого-либо осмотра).
После проверки магазина должностное лицо было привлечено к административной ответственности и с него взыскали штраф в размере одной тысячи рублей.
Конечно, винить продавца можно и нужно, но производитель хлеба виновен в большей степени, ведь наличие насекомого в хлебе говорит о нарушении технологического процесса. В отношении производителя начато расследование. Уже выявлены некоторые нарушения. В частности, сотрудники Роспотребнадзора обнаружили, что условия хранения продукции в складских помещениях не соответствуют нормативам. Здесь повышена влажность, что может спровоцировать активное развитие амбарных насекомых. Скорее всего, жучок, ставший камнем преткновения, попал на хлеб именно на складе предприятия.
Кроме этого было выявлено, что оборудование, имеющее непосредственный контакт с пищевой продукцией не подвергается ни мойке, ни дезинфекции. Сами же производственные цеха были буквально нашпигованы мухами и прочей летающей напастью. Дератизация и дезинсекция на предприятии не проводились ни разу. В итоге владелец хлебного производства оказался под следствием. Материалы дела переданы в суд.
По сообщению пресс-службы ведомства, гражданин предоставил для экспертизы буханку ржаного хлеба, на поверхности которой было обнаружено постороннее включение в виде насекомого. Продавец магазина при визуальном осмотре партии свежего хлеба вполне мог бы заметить непрошенного гостя, но почему-то сортировка и отбраковка была проведена с нарушением (скорее всего хлеб был принят без какого-либо осмотра).
После проверки магазина должностное лицо было привлечено к административной ответственности и с него взыскали штраф в размере одной тысячи рублей.
Конечно, винить продавца можно и нужно, но производитель хлеба виновен в большей степени, ведь наличие насекомого в хлебе говорит о нарушении технологического процесса. В отношении производителя начато расследование. Уже выявлены некоторые нарушения. В частности, сотрудники Роспотребнадзора обнаружили, что условия хранения продукции в складских помещениях не соответствуют нормативам. Здесь повышена влажность, что может спровоцировать активное развитие амбарных насекомых. Скорее всего, жучок, ставший камнем преткновения, попал на хлеб именно на складе предприятия.
Кроме этого было выявлено, что оборудование, имеющее непосредственный контакт с пищевой продукцией не подвергается ни мойке, ни дезинфекции. Сами же производственные цеха были буквально нашпигованы мухами и прочей летающей напастью. Дератизация и дезинсекция на предприятии не проводились ни разу. В итоге владелец хлебного производства оказался под следствием. Материалы дела переданы в суд.
