Старейший хлебозавод Урала отпраздновал юбилей

В далеком 1927 году 15 мая открылся первый на
Урале хлебозавод, который немногим позднее получил название «Свердловский
хлебомакаронный комбинат СМАК». Именно в это день была отгружена самая первая
партия хлеба.

С того самого дня начался длинный путь становления хлебозавода,
который в 2000 году вошел в агропромышленный холдинг «Макфа» и на
сегодняшний  день предприятие может с
гордостью заявить о том, что занимает лидирующие позиции по многим показателям.

Предприятие на данный момент времени претерпело значительные
изменения, касающиеся не только технического перевооружения, но и ассортимента
выпускаемой продукции. Если до 2003 года хлебозавод выпускал всего 19
наименований хлебобулочных изделий, то сейчас их более ста. А новая
технологическая линия позволяет производить еще и 18 видов макаронных изделий. Во время последней реконструкции предприятия проведен не только косметический ремонт цехов, но и отремонтирована кровля -
металлочерепиц (см. www.mk-krovlya.ru/krovelnye-pokrytiya/metallocherepitsa) сменила устаревший рубероид.

При всем этом на хлебозаводе
стараются хранить традиции. Есть в ассортименте такие изделия, технология
производства которых до сих пор не претерпела никаких изменений, например,
батон «Подмосковный».

С 2007 года на СМАКе реализуется программа менеджмента качества по международному
стандарту ИСО 9001. Это говорит о том, что здесь строго относятся к
безопасности продуктов питания и сырья.