Самый дорогой десерт из шоколада производится в Эквадоре
Интересное и познавательное исследование провели сотрудники журнала CNN Money. Перед ними была поставлена нелегкая, но интересная задача – отыскать самый дорогой шоколадный десерт. Увенчавшиеся успехом поиски завершились в столице Эквадора – Кито. Самым дорогим изделием из какао оказался строгий черный шоколад, изготовленный в соответствии с классической рецептурой, и все же имеющий свои технологические секреты, которые до появления журналистов из CNN Money оставались тайной. Однако специально для глянцевого издания производители согласились поделиться некоторыми секретами производства своего продукта, не забыв сохранить интригу.
Название самого дорогого шоколадного десерта – To`ak, что переводится как «земля и дерево». Это название сохранилось с древних времен и принадлежит языку, которого большая часть эквадорцев не знает, тем не менее, это слово в стране хорошо известно. Ведь для жителей Эквадора обладание заветной плиткой приравнивается к нашему желанию заполучить последнюю модель айфона. Десерт To`ak относится к статусным приобретениям, которые свидетельствуют о достатке и высоком уровне жизни, так как одна плитка такого шоколада стоит больше 250 долларов. Причем в стоимость не входят особые щипцы из бамбука, которыми производители рекомендуют есть свое роскошное творение. Щипцы тоже дешевыми не назовешь – их стоимость составляет 50 долларов, а покупать нужно каждый раз новые.
Журналистам CNN Money создатели рассказали, в чем заключается секрет волшебного аромата и вкуса шоколада. Для его изготовления подходят только какао-бобы особого сорта, который выращивают всего несколько фермеров на юге Эквадора. Именно поэтому местная компания и является монополистом по производству To`ak, при этом весьма неохотно экспортирует его в другие страны, предпочитая создавать десерту имидж диковинки для туристов. Такой подход полностью оправдывает себя, ведь половина поступлений в бюджет Эквадора – это деньги, полученные от иностранных туристов.
Название самого дорогого шоколадного десерта – To`ak, что переводится как «земля и дерево». Это название сохранилось с древних времен и принадлежит языку, которого большая часть эквадорцев не знает, тем не менее, это слово в стране хорошо известно. Ведь для жителей Эквадора обладание заветной плиткой приравнивается к нашему желанию заполучить последнюю модель айфона. Десерт To`ak относится к статусным приобретениям, которые свидетельствуют о достатке и высоком уровне жизни, так как одна плитка такого шоколада стоит больше 250 долларов. Причем в стоимость не входят особые щипцы из бамбука, которыми производители рекомендуют есть свое роскошное творение. Щипцы тоже дешевыми не назовешь – их стоимость составляет 50 долларов, а покупать нужно каждый раз новые.
Журналистам CNN Money создатели рассказали, в чем заключается секрет волшебного аромата и вкуса шоколада. Для его изготовления подходят только какао-бобы особого сорта, который выращивают всего несколько фермеров на юге Эквадора. Именно поэтому местная компания и является монополистом по производству To`ak, при этом весьма неохотно экспортирует его в другие страны, предпочитая создавать десерту имидж диковинки для туристов. Такой подход полностью оправдывает себя, ведь половина поступлений в бюджет Эквадора – это деньги, полученные от иностранных туристов.
