Россияне стали реже бывать в ресторанах и барах
Как и предполагалось, ухудшение экономической ситуации негативно отразилось на ресторанном бизнесе – россияне значительно реже посещают ночные клубы, бары, кафе и рестораны из-за существенного роста цен на еду и алкогольные напитки. Такие данные опубликовала компания Nielsen после проведения исследования, респонденты которого хотя бы один раз в этом году посетили увеселительные заведения.
В ходе исследования выяснилось, что в этом году ни разу не посетили бары 49% принявших участие в опросе (в 2014 году таких было только 28%), не заходили в пабы 46% опрошенных (в прошлом году аналогичный показатель составил 32%). Хуже всего обстоят дела с посещаемостью ночных клубов: 62% пока что приняли решение не посещать эти заведения, тогда как в 2014 году 45% отказывали себе в подобном развлечении.
Заведения общественного питания также ощущают нехватку посетителей. В этом году не ходят в кофейни 63%, в итальянские рестораны – 32%, а в японские – 36% опрошенных.
Мотив у всех один и весьма предсказуемый – отсутствие денег и рост цен на ресторанные блюда и алкоголь. Больше всего нареканий вызывают цены у посетителей пабов и баров.
Есть еще один нюанс, на который обратили внимание исследователи, проводившие анализ результатов опроса – россияне стали больше экономить на десертах. В этом году только 15% посетителей итальянских ресторанов заказали десерты, а в прошлом году побаловали себя сладким 24%. Приблизительно такая же ситуация наблюдается и в других категориях заведений общественного питания.
Экономный подход россиян проявился и в отношении алкогольных напитков, продаваемых в заведениях общепита. Особенно заметно посетители стали экономить на вине, теперь его покупают всего 15 % посетителей вместо прошлогодних 22%.
В ходе исследования выяснилось, что в этом году ни разу не посетили бары 49% принявших участие в опросе (в 2014 году таких было только 28%), не заходили в пабы 46% опрошенных (в прошлом году аналогичный показатель составил 32%). Хуже всего обстоят дела с посещаемостью ночных клубов: 62% пока что приняли решение не посещать эти заведения, тогда как в 2014 году 45% отказывали себе в подобном развлечении.
Заведения общественного питания также ощущают нехватку посетителей. В этом году не ходят в кофейни 63%, в итальянские рестораны – 32%, а в японские – 36% опрошенных.
Мотив у всех один и весьма предсказуемый – отсутствие денег и рост цен на ресторанные блюда и алкоголь. Больше всего нареканий вызывают цены у посетителей пабов и баров.
Есть еще один нюанс, на который обратили внимание исследователи, проводившие анализ результатов опроса – россияне стали больше экономить на десертах. В этом году только 15% посетителей итальянских ресторанов заказали десерты, а в прошлом году побаловали себя сладким 24%. Приблизительно такая же ситуация наблюдается и в других категориях заведений общественного питания.
Экономный подход россиян проявился и в отношении алкогольных напитков, продаваемых в заведениях общепита. Особенно заметно посетители стали экономить на вине, теперь его покупают всего 15 % посетителей вместо прошлогодних 22%.
