Шоколадный фонтан – оригинальная идея для фуршета
Современного посетителя кафе или ресторана удивить не так-то просто, однако установка для шоколадного фонтана пока еще считается новинкой и может стать оригинальным украшением любого торжества. Несложное устройство приводит в движение шоколадную массу, которая мягкими волнами ниспадает вниз, собираясь в глубокой чаше, из которой расплавленный шоколад можно брать, чтобы полить выпечку, фрукты или другие десерты.
Обычно устройства для шоколадного фонтана изготавливают из нержавеющей стали, однако размеры их могут быть разными – от небольших каскадов для семейного стола до таких аппаратов, которые можно устанавливать на шведских столах в больших гостиницах.
Условно установку для фонтана можно разделить на две части: одна предназначена для темперирования шоколадной массы, вторая оснащена мотором с приводом, поднимающим ее.
Считается, что фонтан смотрится более эффектно, если тарелки каскада расположены на значительном расстоянии друг от друга, однако на небольшом столе фонтан такого размера может выглядеть громоздко, поэтому производители предусмотрели возможность регулирования ножки высоты устройства.
Желательно ставить шоколадный фонтан на отдельный стол, ведь рядом можно расположить огромное количество различных наполнителей для шоколада: орешки разных сортов, кокосовую стружку, фруктовый конфитюр и другие.
Использовать для фонтана лучше шоколад, а не шоколадную глазурь, она не обладает всеми качествами, необходимыми для этого устройства. Зато не существует никаких ограничений насчет использования шоколада: белый, молочный, черный, с любыми вкусами будет стекать восхитительным каскадом, чтобы подарить присутствующим прекрасное зрелище и разнообразить имеющиеся блюда.
Обычно устройства для шоколадного фонтана изготавливают из нержавеющей стали, однако размеры их могут быть разными – от небольших каскадов для семейного стола до таких аппаратов, которые можно устанавливать на шведских столах в больших гостиницах.
Условно установку для фонтана можно разделить на две части: одна предназначена для темперирования шоколадной массы, вторая оснащена мотором с приводом, поднимающим ее.
Считается, что фонтан смотрится более эффектно, если тарелки каскада расположены на значительном расстоянии друг от друга, однако на небольшом столе фонтан такого размера может выглядеть громоздко, поэтому производители предусмотрели возможность регулирования ножки высоты устройства.
Желательно ставить шоколадный фонтан на отдельный стол, ведь рядом можно расположить огромное количество различных наполнителей для шоколада: орешки разных сортов, кокосовую стружку, фруктовый конфитюр и другие.
Использовать для фонтана лучше шоколад, а не шоколадную глазурь, она не обладает всеми качествами, необходимыми для этого устройства. Зато не существует никаких ограничений насчет использования шоколада: белый, молочный, черный, с любыми вкусами будет стекать восхитительным каскадом, чтобы подарить присутствующим прекрасное зрелище и разнообразить имеющиеся блюда.
