Рациональное использование торговой площади позволит увеличить прибыль
Хлебные магазины и булочные, занимающие большую торговую площадь, остались в далеком прошлом. Сегодня основной задачей предпринимателя является рациональное использование всех возможностей торгового помещения, а также экономия на освещении, отоплении и электроэнергии. Именно поэтому компактные торговые точки в виде хлебных киосков сегодня пользуются большой популярностью среди участников хлебного рынка. Небольшие киоски и магазины предпочитают устанавливать не только владельцы мини-пекарен и кондитерских цехов, этот способ организации розничной торговли считают оптимальным и руководители крупных хлебокомбинатов. Они говорят, что важным показателем является количество торговых точек, а не их величина.
Однако у хлебных киосков есть существенный недостаток – они не предполагают наличия широкого ассортимента и больше подходят для узкоотраслевой торговли. Этот фактор может негативно сказываться на работе торговой точки и в целом на функциональности всей торговой сети, поэтому предприниматели считают целесообразным добавлять к основному ассортименту киоска дополнительные товары. В первую очередь речь идет, конечно же, о штучном товаре, но этим возможности киоска не исчерпываются. Стоит установить в нем переносные весы (купить на сайте ), и уже можно реализовывать фасованный товар, например, печенье, конфеты, халву, пироги и много другое. Интерес покупателей сразу же возрастает, ведь теперь в одном месте можно купить не только хлеб или булочки к чаю, но и многое другое из того, за чем раньше приходилось идти в другой магазин.
Такое простое усовершенствование, внесенное в работу торговой точки, позволит расширить круг постоянных клиентов, включив в него не только жителей окрестных домов, но и людей, работающих в этом районе и появляющихся здесь от случая к случаю.
Однако у хлебных киосков есть существенный недостаток – они не предполагают наличия широкого ассортимента и больше подходят для узкоотраслевой торговли. Этот фактор может негативно сказываться на работе торговой точки и в целом на функциональности всей торговой сети, поэтому предприниматели считают целесообразным добавлять к основному ассортименту киоска дополнительные товары. В первую очередь речь идет, конечно же, о штучном товаре, но этим возможности киоска не исчерпываются. Стоит установить в нем переносные весы (купить на сайте ), и уже можно реализовывать фасованный товар, например, печенье, конфеты, халву, пироги и много другое. Интерес покупателей сразу же возрастает, ведь теперь в одном месте можно купить не только хлеб или булочки к чаю, но и многое другое из того, за чем раньше приходилось идти в другой магазин.
Такое простое усовершенствование, внесенное в работу торговой точки, позволит расширить круг постоянных клиентов, включив в него не только жителей окрестных домов, но и людей, работающих в этом районе и появляющихся здесь от случая к случаю.
