Эксперты прогнозируют рост цен на черный хлеб
Все с большей уверенностью аналитики зернового рынка говорят об ожидаемом заметном повышении цен на хлеб из ржаной муки. Если осенью первые прогнозы звучали неуверенно, то теперь у экспертов практически нет сомнений в том, что в текущем году стоимость этого продукта сильно возрастет.
Факторы, которые оказали негативное влияние на рыночную ситуацию, известны: низкая урожайность культуры в прошлом году и сравнительно небольшие запасы ржи. С российских полей в прошлом году было собрано всего около полутора миллионов тонн ржи, что является самым низким показателем с 1965 года. По подсчетам экспертов, для собственных нужд России желательно иметь в зернохранилищах около 2 миллионов тонн, чтобы обеспечить бесперебойные поставки продукта всем желающим. Очевидно, что с нынешними показателями избежать дефицита ржи не получится, вследствие чего производители подняли цену, желая извлечь максимальную выгоду из ситуации.
Рудольф Булавин, руководящий одним из управлений Центра агроаналитики, сообщил, что производители два месяца назад подняли цены на рожь на 43%, после чего тонна продукта стала стоить 8942 рубля, а переработчикам приходится покупать рожь уже на 44% дороже – за 12665 рублей за тонну без учета НДС. Эксперт полагает, что оснований для снижения цен в ближайшее время нет, более того, весьма вероятно, что стоимость ржи вырастет еще на 500-700 рублей за тонну.
Сохранить стабильность на зерновом рынке в сегменте ржи возможно, регулируя спрос, чего можно добиться, используя вместо ржаной муки второсортную пшеничную муку и увеличив экспорт белорусской продукции.
Факторы, которые оказали негативное влияние на рыночную ситуацию, известны: низкая урожайность культуры в прошлом году и сравнительно небольшие запасы ржи. С российских полей в прошлом году было собрано всего около полутора миллионов тонн ржи, что является самым низким показателем с 1965 года. По подсчетам экспертов, для собственных нужд России желательно иметь в зернохранилищах около 2 миллионов тонн, чтобы обеспечить бесперебойные поставки продукта всем желающим. Очевидно, что с нынешними показателями избежать дефицита ржи не получится, вследствие чего производители подняли цену, желая извлечь максимальную выгоду из ситуации.
Рудольф Булавин, руководящий одним из управлений Центра агроаналитики, сообщил, что производители два месяца назад подняли цены на рожь на 43%, после чего тонна продукта стала стоить 8942 рубля, а переработчикам приходится покупать рожь уже на 44% дороже – за 12665 рублей за тонну без учета НДС. Эксперт полагает, что оснований для снижения цен в ближайшее время нет, более того, весьма вероятно, что стоимость ржи вырастет еще на 500-700 рублей за тонну.
Сохранить стабильность на зерновом рынке в сегменте ржи возможно, регулируя спрос, чего можно добиться, используя вместо ржаной муки второсортную пшеничную муку и увеличив экспорт белорусской продукции.
