Российские пекари выступают против возврата непроданного хлеба
Российский союз пекарей считает, что необходимо ввести запрет на возврат нереализованной хлебопекарной продукции продавцами. Таким образом специалисты РСП предлагают экономить до 3 миллионов тонн качественного зерна. Отрасль теряет десятки миллиардов рублей из-за того, что ритейлеры возвращают нереализованный хлеб производителям.
Евгений Ахпашев, директор департамента Минсельхоза, отвечающего за перерабатывающую и пищевую промышленность, заявил, что по оценкам специалистов его ведомства, потери составляют 30 миллиардов рублей. Такое серьезное заявление прозвучало в понедельник, 20 февраля, в ходе расширенного заседания Российского союза пекарей.
Однако с такой оценкой не согласна другая заинтересованная сторона – эксперты союза пекарей оценивают потери в пределах 50-60 миллиардов рублей.
Ранее говорилось, что в РФ возник дефицит пшеницы высокого качества, следствием чего стало снижение качества продукции хлебобулочных комбинатов, а также появление на рынке значительной массы фальсификата.
К дефициту качественного зерна продовольственной пшеницы третьего класса, которая является основным ингредиентом в производстве массовых сортов хлеба, привел высоких урожай зерна, собранный в 2016 году.
Россия сейчас является безусловным мировым лидером по экспорту пшеницы, обойдя США и Канаду. Российский экспертный центр опубликовал данные, согласно которым РФ экспортирует 25 миллионов тонн зерна в 2017 году, что на 14% больше, чем в прошлом. Александр Ткачев убежден в том, что за ближайшие 10 лет у России есть все шансы удвоить экспортные показатели по зерну.
Евгений Ахпашев, директор департамента Минсельхоза, отвечающего за перерабатывающую и пищевую промышленность, заявил, что по оценкам специалистов его ведомства, потери составляют 30 миллиардов рублей. Такое серьезное заявление прозвучало в понедельник, 20 февраля, в ходе расширенного заседания Российского союза пекарей.
Однако с такой оценкой не согласна другая заинтересованная сторона – эксперты союза пекарей оценивают потери в пределах 50-60 миллиардов рублей.
Ранее говорилось, что в РФ возник дефицит пшеницы высокого качества, следствием чего стало снижение качества продукции хлебобулочных комбинатов, а также появление на рынке значительной массы фальсификата.
К дефициту качественного зерна продовольственной пшеницы третьего класса, которая является основным ингредиентом в производстве массовых сортов хлеба, привел высоких урожай зерна, собранный в 2016 году.
Россия сейчас является безусловным мировым лидером по экспорту пшеницы, обойдя США и Канаду. Российский экспертный центр опубликовал данные, согласно которым РФ экспортирует 25 миллионов тонн зерна в 2017 году, что на 14% больше, чем в прошлом. Александр Ткачев убежден в том, что за ближайшие 10 лет у России есть все шансы удвоить экспортные показатели по зерну.
