Квас монастырский
Ингредиенты:
- квасный солод - 1 стакан- изюм - 2 ст. ложки
- 1 лимон
- 1 яблоко
- ржаная мука - 1 стакан
- мед - 1 ст. ложка
- сухие листья малины - 1 ч. ложка
- вода - 2 л.
|
Рецепты
Квас монастырскийИнгредиенты:- квасный солод - 1 стакан- изюм - 2 ст. ложки - 1 лимон - 1 яблоко - ржаная мука - 1 стакан - мед - 1 ст. ложка - сухие листья малины - 1 ч. ложка - вода - 2 л. Рецепт:Ржаную муку заварить крутым кипятком, дать массе остыть. Яблоки, лимон, изюм тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Сухие листья малины измельчить, добавить мед, соединить с квасным солодом, измельченными яблоками и лимоном, медом, ржаной заваренной мукой и влить оставшуюся воду. Массу тщательно перемешать и оставить для брожения на несколько дней в теплом месте. Сцедить жидкость, а гущу использовать на закваску. В такой квас для ароматизации можно добавить анис обыкновенный, тмин, шалфей и другие пряные растения. Ржаную муку можно заменить мукой пшеничной, овсяной или гречневой.
Квас сухарный с хреном |
- хрен - 100г - сахар - 3 ст.л. - мед - 3 ст.л. - изюм - 3 ст.л.
Квас лимонно-медовый |
- вода - 1.5 л - лимон (сок) - от 1 шт. - мед - 4 ст. л. - сахар - 5-6 ч. л. - изюм - 4-5 шт.
Квас сухарный с хмелем |
- вода - 10 л - сухари - 1 кг - хмель - 200г - сахар – 1-2 стакана.
Квас крестьянский |
- ржаной солод - 500 г - ячменный солод - 200 г - ржаная мука - 300 г - ржаные сухари - 1 стакан - ржаной черствый хлеб - 2 куска - патока -700 г - меда - 2 ст. л.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|