Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Пудинг из каштанов

Ингредиенты:

- каштаны - 2 стакана
- сливки (или молоко)
- сахар - 1/2 стакан
- масло сливочное - 3 ст.л.
- мука - 3/4 стакана
- яйцо (желтки) - 5 шт.
- яйцо (белки) - 8 шт.
- панировочные сухари

Рецепт:

Каштана (очищенные) разварить в 1/2 бутылке сливок (молока), остудить и протереть сквозь сито. Получившееся каштановое пюре развести сливками, добавить сахар и немного проварить. Сливочное масло растереть с мукой и положить в пюре. Пюре прокипятить, остудить, вбить желтки, затем добавить пену из белков, после все размешать.

Форму для пудинга смазать маслом, посыпать сухарями, уложить в нее пудинговую массу и поставить в духовку или на водяную баню - на 45 минут. Готовый пудинг, подавая на стол, облить соусом из красного вина или соусом "Сабайон".

Похожие рецепты
Пудинг тыквенный паровой
- пюре тыквы - 2 стакана - манная крупа - 3 ст. л. - яйцо - 2 шт. - изюм - 1 ст. л. - листья крапивы - 2 ст. л. - смесь творога со сметаной (в равных пропорциях) - 2 ст. л. - соль - по вкусу.
Пудинг из блинчиков с крыжовником
- яйцо - 4 шт. - соль - 1 ч. л. - молоко - 3 стакана для компота: - крыжовник (незрелый) - 600г - сахар - 1.5 стакана - вода - 3 стакана для блинчиков: - яйцо - 3 шт. - соль - 1 ч. л. - молоко 1.5 стакана - мука - 1 стакан - вода - 1.5 стакана.
Пудинг с фейхоа и имбирем
- фейхоа - 10 шт. - вода - 1 стакан - сахар - 2 ст.л. - гвоздика молотая - 1/4 ч.л. - молотый имбирь - 1.5 ч.л. - мука - 1 стакан - пекарский порошок - 1.5 ч.л. - масло сливочное - 100г - сахар - 1/2 стакана - яйцо - 1 шт. - молоко - 1/2 стакана
Пудинг из бананов
- бананы - 350г - белое вино - 50г - манка - 1-2 ст.л. - яйцо - 2-3 - молоко - 1 стакан - лимонная цедра - 10г - лимонный сок - 1 ч. л. - сахар - 3 ст. л. - фруктовый соус (можно варенье со сметаной) - 100г.