Паштет из жаркого
Ингредиенты:
- жаркое - 200г- яблоки - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- яйцо (вкрутую) - 2 шт.
- сметана или сливочное масло - 2 ст. л.
- мускатный орех - по вкусу
- соль
- перец.
|
Рецепты
Паштет из жаркогоИнгредиенты:- жаркое - 200г- яблоки - 2 шт. - репчатый лук - 1 шт. - яйцо (вкрутую) - 2 шт. - сметана или сливочное масло - 2 ст. л. - мускатный орех - по вкусу - соль - перец. Рецепт:Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с луковицей и яблоком, добавить раскрошенные яйца, тертый мускатный орех, соль, перец и сметану. К паштету можно добавить немного рубленой отварной свеклы. Все уложить в виде пирамиды и украсить зеленью.
Паштет из утки с вишней |
- утка - 1 шт. (около 2кг) - утиная печень - 1 шт. - утиный желудок - 1 шт. - свиной фарш - 250г - свежее сало - 200г - вишня - 400г - коньяк - ст.л. - лук-шалот - 2 шт. - яйцо (желток) - 1 шт. - лавровый лист - 1 шт. - веточка тимьяна, соль, перец - по вкусу.
Паштет из дичи |
- рябчики - 5 шт. - шпик - 100г - масло растительное - 2 ст.л. - масло сливочное - по вкусу (около 150г) - соль, перец молотый - по вкусу - тертый сыр - 2.ст.л. - мадера - 4 ст.л. - тесто слоеное бездрожжевое (готовое) - 500г - шампиньоны свежие - 400г.
Паштет из утки |
- утка - 1 шт. (около 2кг) - свежее (несоленое) сало - 200г - телятина - 200г - свинина - 200г - куриная печень - 2 шт. - яйцо - 4 шт. - соль, перец, гвоздика, мускатный орех, корица - по вкусу - лавровый лист - 1 шт. - лук-шалот - 1-2 шт. - язык - 100г - коньяк - 100г - грибной бульон - 2 ст.л.
Паштет из дичи |
- рябчики - 5 шт. - шпик - 100г - масло растительное - 2 ст.л. - масло сливочное - по вкусу (около 150г) - соль, перец молотый - по вкусу - тертый сыр - 2.ст.л. - мадера - 4 ст.л. - тесто слоеное бездрожжевое (готовое) - 500г - шампиньоны свежие - 400г
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|