Манты из кислого теста
Ингредиенты:
- мука - 100 г- дрожжи - 2 г
- баранина - 170 г
- лук репчатый -1 шт.
- перец красный молотый - щепотку
- масло растительное - 1/2 ч.л.
для сантана:
- бульон - 20 мл- уксус 3%.-ный - 10 мл
- масло - 1/3 ч.л.
|
Рецепты
Манты из кислого тестаИнгредиенты:- мука - 100 г- дрожжи - 2 г - баранина - 170 г - лук репчатый -1 шт. - перец красный молотый - щепотку - масло растительное - 1/2 ч.л. для сантана: - бульон - 20 мл- уксус 3%.-ный - 10 мл - масло - 1/3 ч.л. Рецепт:Манты из дрожжевого теста получаются более крупные и сочные на вкус. Для приготовления теста, замешиваем муку, дрожжи, сахара, воды и соли. Дать некоторое время настояться. Готовое тесто нарезать на кусочки и раскатать кружочками, на разделочной доске обсыпанной мукой. Для приготовления фарша, нужно пропустить мясо через мясорубку, мелко нашинковать лук. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль. Полученный фарш положить на лепешки из теста и защепить концы. Затем манты поместить на каскан и варить 30-40 минут.Приготовленные манты кладут в глубокие пиалы по 3 - 4 штуки на порцию и заливают бульоном.
Манты рыбные огурджалинские |
- рыбное филе - 1 кг - яйцо - 1 шт. - лук репчатый - 2 шт. - перец черный молотый - 5 г - перец красный молотый - 5 г - фенхель - 10 г - шафран - 0,1 г - кардамон - 0, 1 г - зелень укропа, петрушки - 20 г - соль.
Манты жареные |
- мука - 100 г - дрожжи - 2 г - баранина - 170 г - лук репчатый - 80 г - перец красный молотый - 0,5 г - жир - 15 г - уксус 3%-ный - 15 мл - томат-пюре - 5 г - бульон - 15 мл.
Манты по-узбекски |
- баранина - 500 г - баранье сало - 50 г - очищенный репчатый лук - 6 шт. для теста: - мука - 400 г - воды - 1/2 стакана.
Казахские манты с тыквой |
- молоко или вода -500 мл - дрожжи - 30 г - яйца - 1 шт. - маргарин - 100 г - соль - 1/2 ч. ложки - сахар - 1 ст. ложка - мука - 300 г для фарша: - мясо (баранина или говядина) - 500 г - лук - 3 шт. - тыква - 300 г - мускатный орех - черный молотый перец - соль.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|