|
Панель управления
|
Рецепты
Антрекот по-бретонскиИнгредиенты:- мясо говяжье - 500-600г- масло оливковое (или любое растительное рафинированное масло) - 1 ст. ложка - лук репчатый - 1 небольшая луковица - масло сливочное - 50-60г - зелень петрушки - 3 веточки - перец молотый черный - 14 ч. ложки - соль - 1.5 ч. ложки Рецепт:Кусок говяжьей вырезки слегка отбивают, натирают солью, перцем, поливают оливковым маслом и оставляют на 30 минут при комнатной температуре. Затем поджаривают на сливочном масле с обеих сторон до образования корочки, внутри мясо должно оставаться слегка сырым. Смешивают сливочное масло с репчатым луком, зеленью петрушки и молотым черным перцем. Полученным зеленым маслом покрывают дно блюда, кладут на него антрекот, накрывают и ставят блюдо на водяную баню на 5-10 мин. При подаче поливают мясным соком. В качестве гарнира подают картофельным пюре.
|
- телячьих костей - 200 г - отходов от рыбы - 200 г - растительного масла - 80 г - шпика - 80 г - курицы - 200 г - телятины - 160 г - репчатого лука - 100 г - зеленого стручкового перца - 80 г - риса - 320 г - бульона - 1200 г - помидоров - 120 г - рыбы - 200 г - лимонного сока - 20 г - зеленый горошек - 120 г - зелени - шафрана - перца черного молотого - соли.
|
- оливковое масло - 100г - хлеб (нарезанный на кубики) - 200г - молотый красный перец - 1 ч.л. - уксус - 1 ст.л. - вода - 1 л - чеснок (мелко нарезанный) - 20г - яйцо - 6 шт. - соль.
|
- яиц - 8 - крахмала - 120 г - молока - 1 стакан - шпика - 80 г - репчатого лука - 80 г - грибов - 80 г - растительного масла - 20 г - перец черный молотый - соль, перец красный молотый.
|
- печени - 600 г - белого вина - 80 г - растительного масла - 20 г - репчатого лука - 160 г - чеснока - 1 долька - зелень петрушки - сухари панировочные - тмин - корица - перец красный молотый - соль.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
