Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Суп куриный по-индийски

Ингредиенты:

- мясо цыпленка - 100г
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- масло сливочное - 1 ч.л.
- семена кинзы - 1/2 ч.л.
- перец острый красный - 1/2 стручка
- имбирь, куркума, соль - по вкусу

Рецепт:

Мясо цыпленка рубят на кусочки массой 20-25 г, заливают водой, солят, доводят до кипения, снимают излишний жир и варят до готовности. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь тщательно растирают, смешивают с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны.

Лук мелко нарезают, слегка пассеруют на масле. Приготовленную массу из пряностей разводят куриным бульоном и доводят до кипения. Мясо цыпленка и лук кладут в суповую миску и заливают бульоном. Отдельно подают рассыпчатый рис. Суп должен быть не очень жирным и довольно острым.

Похожие рецепты
Парахти с картофелем
- пшеничная мука - 1 стакан - соль - 1/2 ч.л. - теплая вода - 1/4 стакана - масло для жарения для начинки: - картофельное пюре - 1 стакан - соль - 1.5 ч.л. - черный молотый перец - 1/2 ч.л. - куркума - 1/4 ч.л.
Суп картофельный по-индийски
- вода - 800г - картофель - 4 шт. - масло сливочное - 3 ст. л. - лук репчатый - 2 шт. - морковь - 2 шт. - кетчуп - 3 ст. л. - соль - 1/2 ч. л. - черный перец (молотый) - 1/4 ч. л. - сыр (тертый) - 3 ч. л.
Окорочка жареные по-индийски
- курица - 2 небольших окорочка - масло сливочное - 1 ст.л. - имбирь - 1 ч.л. - чеснок - 2 зубчика - лук репчатый - 1 луковица - лимон - 1/2 плода - красный перец - по вкусу - уксус 3%-ный - неполная ч.л. - острый соус масала и чат - по 1 неполной ч.л. - йогурт (или кислое молоко) - 1/2 стакана - соль - по вкусу
Сладкие клецки
- пшеничная мука (тонкого помола) - 225г - сахарная пудра - 125г - пекарский порошок (или пищевая сода) - 1/2 ч. л. - молок - 175мл - топленое масло - для фритюра - йогурт - 600 мл - сахарный песок - 150г - клубника или другие ягоды - 200г.