Суп хашлама
Ингредиенты:
- Телятина - 1 кг- корень петрушки и сельдерея - 2 шт.
- чеснок, зелень петрушки и соль - по вкусу.
|
Рецепты
Суп хашламаИнгредиенты:- Телятина - 1 кг- корень петрушки и сельдерея - 2 шт. - чеснок, зелень петрушки и соль - по вкусу. Рецепт:Телятину нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она лишь немного покрыла мясо, накрыть кастрюлю крышкой и поставить варить. Чтобы бульон получился прозрачным до закипания снять пену. Добавить нарезанные соломкой корень петрушки и сельдерея, которые к концу варки удалить. За 5 минут до готовности мяса добавить в суп соль. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить мелко истолченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки.
Лобио с винным уксусом и растительным маслом |
- фасоль - 500 г - лук репчатый - 3 головки - растительное масло - 1/3 стакана - винный уксус - 1/2 стакана - черный перец, соль - по вкусу.
Соус сациви |
- масло сливочное - 100г - орехи грецкие - 300г - лук репчатый - 250г - мука пшеничная - 30г - яйца (желтки) - 75г - чеснок - 24г - уксус винный - 100г - гвоздика - 2г - корица - 2г - перец красный - лавровый лист - шафран - соль - свежая и сушеная зелень.
Кутабы |
- баранина - 400г - лук репчатый - 2 шт. - пшеничная мука - 2 стакана - зерна граната - 60г - зелень (нарубленная) - 2 ст.л. - корица - 1/2 ч. л. - перец и соль по вкусу.
Соус сацебели |
- орехи грецкие - 200г - лук репчатый - 210г - уксус винный - 200г - чеснок - 20г - перец молотый красный - 1г - соль - 20г - зелень мяты и кинзы - 35г - бульон или вода - 500мл.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|