Требования, предъявляемые к спецодежде работников пищевой промышленности

Требования, предъявляемые к спецодежде работников пищевой промышленности
Чистая, опрятная одежда повара и обслуживающего ресторан персонала – залог высокой посещаемости и, соответственно, больших доходов. Но так было не всегда. Когда-то никто не задумывался о санитарии и гигиене труда. В Средние века вряд ли кто-то мог увидеть повара в белоснежной одежде – кухарки работали в грязной робе, которую и стирали то редко, не то что меняли. Но примитивная кухня все же осталась далеко в прошлом. Сегодня к одежде работников пищевой промышленности предъявляют массу требований, без соблюдения которых на кухню или в цех даже зайти нельзя.

Требования, предъявляемые к спецодежде работников пищевой промышленности

Одежда поваров, помощников поваров и работников пищевых цехов должна:
• Иметь защиту от пищевых продуктов;
• Быть комфортной и удобной;
• Идентифицировать работника в соответствии с занимаемой им должностью;
• Быть белого цвета (или любого другого, но приближенного к светлым оттенкам);
• Не иметь лишних деталей – пуговиц, молний, клапанов – которые могут случайно оторваться и попасть в блюда или изготавливаемые на предприятии продукты.

Покупать одежду для работников пищевых производств лучше оптом на фабрике по производству спецодежды stoitex.ru. Здесь же можно оформить заказ на пошив любых изделий, выбрав из ассортимента или предложив свой собственный вариант униформы.

В некоторых случаях к спецодежде предъявляются дополнительные требования. К примеру, при работе с мясом и мясными заготовками необходимо поверх униформы надевать еще и длинный, непромокаемый фартук. А работники, осуществляющие свою деятельность в условиях промышленных холодильников или складов, должны носить утепленную одежду.

Униформа работников пищевой промышленности имеет особый крой - длинные рукава с возможностью их регулировки с помощью кнопок и закрытый воротник. Если же речь идет о поварах или работниках кухни, то им необходимо дополнять свой рабочий гардероб специальными головными уборами, предотвращающими случайное попадание волос в продукты и сырье.
Дата: 16-10-2014, 12:36
Просмотров: 5 433
Комментарии:
Другие новости по теме:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.