Почему в Минске проблематично найти квалифицированных официантов?

Почему в Минске проблематично найти квалифицированных официантов?
В успешной работе ресторана или кафе очень многое зависит от квалификации обслуживающего персонала, ведь их благожелательность и профессионализм оказывают на посетителей благоприятное впечатление, а отсутствие этих качеств их отпугивает.

Владельцы кафе и ресторанов в Минске и соседних городах говорят, что официанты, обладающие всеми навыками, встречаются достаточно редко и обычно не остаются без работы. Сегодня хорошо подготовленному официанту найти работу в Минске можно на сайте rabota.bezgazet.by , достаточно правильно оформить и разместить свое резюме.

Более того, в Беларуси наблюдается дефицит квалифицированных официантов и барменов, ведь здесь постоянно открываются новые заведения общественного питания, начиная от небольших придорожных кафе и заканчивая ресторанами премиум-класса. Самыми главными недостатками своих наемных работников предприниматели считают неумение работать с клиентами, плохое знание меню, отсутствие развитых коммуникативных навыков, резкость движений и речи.

Такая ситуация легко объясняется несознательностью выбора профессии, ведь многие претенденты эту работу рассматривают как временную на период учебы или как сезонную подработку, не уделяя серьезного внимания обучению и повышению своей квалификации. Если же у официанта все складывается как нельзя лучше в профессиональной сфере, следующую ошибку совершает уже менеджер по персоналу, продвигая успешного официанта по карьерной лестнице на должность администратора и тем самым лишая его возможности обслуживать посетителей ресторана.

Одним из выходов работники отделов кадров считают проведение мастер-классов и краткосрочных курсов для официантов с целью овладения разными методиками работы с клиентами.
Дата: 13-10-2014, 21:48
Просмотров: 1 100
Комментарии:
Другие новости по теме:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.