Министерство сельского хозяйства США заставит школьников питаться правильно
Общественность и медицинские службы США серьезно обеспокоены проблемой избыточного веса среди подростков, поэтому на национальном уровне была принята программа здорового питания, которая в рамках законопроекта 2010 года осуществляется в школьных учреждениях страны. Инициативу поддержало и Министерство сельского хозяйства, предложившее определить максимальный уровень сахара, который может содержаться в школьных завтраках американских школьников, а также контролировать соблюдение установленных норм.
Сотрудники Министерства считают, что предельно допустимое содержание сахара не должно превышать 35 процентов из 200 калорий в любых пищевых продуктах, продающихся в школах. В разработанном предложении указано также содержание жиров в продуктах, которое должно быть менее 35 процентов, а насыщенных жиров – меньше 10 процентов. В пище для школьников вообще не должны присутствовать транс-жиры.
Предлагается продавать в школьных столовых и закусочных разнообразные фрукты, овощи, молоко и молочные продукты, продукты, содержащие 50 и более процентов цельного зерна. Особое внимание уделяется тому, чтобы на прилавках были представлены продукты, в которых содержится хотя бы 10 процентов суточной дозы магния, калия, клетчатки и витамина D.
Сюзан Смит, представитель Национальной Ассоциации кондитеров США, говорит, что организация, которую она представляет, поддерживает предложения Министерства сельского хозяйства по многим пунктам, однако окончательное решение будет вынесено после всестороннего обсуждения этого вопроса. В связи с новыми правилами, касающимися школьного питания, американским кондитерам придется внести определенные коррективы в работу своих предприятий.
Однако родители американских школьников по-прежнему могут готовить школьные завтраки для своих детей, а также угощать на свое усмотрение учащихся на таких мероприятиях, как дни рождения и праздники. Также школы сохраняют за собой право собирать средства на свои нужды традиционным для Америки способом, реализовывая выпечку.
Одной из основных частей предлагаемых правил является финансирование школ, которые принимают участие в программе улучшенного питания.
Эта программа стала популярной среди родителей и учащихся в 39 штатах США, где уже есть соответствующие государственные законы, связанные с питанием в школе. Министерство сельского хозяйства намерено стандартизировать эту политику, направленную на оздоровление молодого поколения американцев.
Сотрудники Министерства считают, что предельно допустимое содержание сахара не должно превышать 35 процентов из 200 калорий в любых пищевых продуктах, продающихся в школах. В разработанном предложении указано также содержание жиров в продуктах, которое должно быть менее 35 процентов, а насыщенных жиров – меньше 10 процентов. В пище для школьников вообще не должны присутствовать транс-жиры.
Предлагается продавать в школьных столовых и закусочных разнообразные фрукты, овощи, молоко и молочные продукты, продукты, содержащие 50 и более процентов цельного зерна. Особое внимание уделяется тому, чтобы на прилавках были представлены продукты, в которых содержится хотя бы 10 процентов суточной дозы магния, калия, клетчатки и витамина D.
Сюзан Смит, представитель Национальной Ассоциации кондитеров США, говорит, что организация, которую она представляет, поддерживает предложения Министерства сельского хозяйства по многим пунктам, однако окончательное решение будет вынесено после всестороннего обсуждения этого вопроса. В связи с новыми правилами, касающимися школьного питания, американским кондитерам придется внести определенные коррективы в работу своих предприятий.
Однако родители американских школьников по-прежнему могут готовить школьные завтраки для своих детей, а также угощать на свое усмотрение учащихся на таких мероприятиях, как дни рождения и праздники. Также школы сохраняют за собой право собирать средства на свои нужды традиционным для Америки способом, реализовывая выпечку.
Одной из основных частей предлагаемых правил является финансирование школ, которые принимают участие в программе улучшенного питания.
Эта программа стала популярной среди родителей и учащихся в 39 штатах США, где уже есть соответствующие государственные законы, связанные с питанием в школе. Министерство сельского хозяйства намерено стандартизировать эту политику, направленную на оздоровление молодого поколения американцев.
