Ржаной хлеб в скором времени может заметно подорожать
Сразу несколько неблагоприятных факторов указывают аналитикам зернового рынка на весьма вероятное подорожание ржаной муки. Ирина Глазунова, заместитель гендиректора ИКАР, полагает, что ростом цен рынок отреагирует на невысокий урожай этого года. Наряду с этим фактором стоит учитывать и низкое качество ржи, обусловленное неблагоприятными погодными условиями в вегетационный период.
По словам Ирины Глазуновой, уже сейчас выросли цены на ржаную муку. Есть регионы, где сегодня мукомольные предприятия предлагают ржаную муку дороже пшеничной.
ИКАР на текущий момент оценивает урожай ржи в 1,63 миллиона тонн, в то время как прошлогодний валовой сбор составил более 1,9 миллионов тонн.
К прошедшему в середине октября Всемирному дню хлеба аналитики компании «Эвотор» провели исследование, в котором установили, что среди крупных городов России самая высокая средняя цена на хлебобулочную продукцию сформировалась в Санкт-Петербурге. Пермь и Нижний Новгород порадовали своих горожан самыми низкими средними ценами хлеба.
И в этом рейтинге особая роль была отведена ржаному хлебу, который подорожал заметнее всего – на 20% - и теперь стоит 36 рублей, став самым дорогим в категории аналогичной продукции.
Некоторое время назад в СМИ и среди российского населения стали циркулировать слухи о резком подорожании хлеба, но представители МСХ заверили, что эти опасения не имеют веских оснований, так как собранный урожай зерна в 118 миллионов тонн, из которых 75 миллионов составляет пшеница, позволит стране в полной мере обеспечить потребности внутреннего рынка.
По наблюдениям СМИ, в июле в российских магазинах прошло подорожание хлебобулочной продукции, которая с января до середины лета выросла в цене на 7,7%, при этом снова лидером подорожания выступал хлеб из ржаной муки.
В свою очередь, представители Минсельхоза считают, что на рынке ситуация характеризуется как стабильная.
По словам Ирины Глазуновой, уже сейчас выросли цены на ржаную муку. Есть регионы, где сегодня мукомольные предприятия предлагают ржаную муку дороже пшеничной.
ИКАР на текущий момент оценивает урожай ржи в 1,63 миллиона тонн, в то время как прошлогодний валовой сбор составил более 1,9 миллионов тонн.
К прошедшему в середине октября Всемирному дню хлеба аналитики компании «Эвотор» провели исследование, в котором установили, что среди крупных городов России самая высокая средняя цена на хлебобулочную продукцию сформировалась в Санкт-Петербурге. Пермь и Нижний Новгород порадовали своих горожан самыми низкими средними ценами хлеба.
И в этом рейтинге особая роль была отведена ржаному хлебу, который подорожал заметнее всего – на 20% - и теперь стоит 36 рублей, став самым дорогим в категории аналогичной продукции.
Некоторое время назад в СМИ и среди российского населения стали циркулировать слухи о резком подорожании хлеба, но представители МСХ заверили, что эти опасения не имеют веских оснований, так как собранный урожай зерна в 118 миллионов тонн, из которых 75 миллионов составляет пшеница, позволит стране в полной мере обеспечить потребности внутреннего рынка.
По наблюдениям СМИ, в июле в российских магазинах прошло подорожание хлебобулочной продукции, которая с января до середины лета выросла в цене на 7,7%, при этом снова лидером подорожания выступал хлеб из ржаной муки.
В свою очередь, представители Минсельхоза считают, что на рынке ситуация характеризуется как стабильная.
