Значительная часть российского меда - фальсификат
Для получения большей прибыли при сокращении затрат нечистоплотные производители меда прибегают к двум способом производства фальсифицированного продукта, сообщают представители Российской системы качества.
Первый, весьма распространенный способ, заключается в разбавлении чистого меда глюкозно-фруктозным сиропом. Также популярно среди фальсификаторов купажирование – выдача дешевых сортов меда за элитные, например, меда из подсолнечника за липовый мед.
Сергей Тастан, член правления Союза пчеловодов Алтайского края, объяснил такое поведение некоторых производителей несовершенством законодательства. Из-за того, что отсутствуют атласы медов и пыльцевых зерен, дешевый – рапсовый и подсолнечниковый – мед легко выдать за дорогой монофлорный мед – липовый, кориандровый или дягилевый. Не исключена возможность подобный действий и в отношении полифлорных элитных сортов меда – горного, майского, таежного. Если же мед разбавлен глюкозно-фруктозным сиропом, то потребителю вместо продукта, известного своими целебными и полезными качествами достается весьма дорогой и бесполезный сахар. Сотрудниками Роскачества были проведены проверки качества натурального меда, результаты мониторинга по 106 показателям уже опубликованы. На проверку был отправлен мед башкирских, краснодарских, дагестанских, алтайских производителей. В выборке участвовали самые популярные региональные и федеральные торговые марки.
Из проверенных продуктов полностью соответствуют всем требованиям 11 видов меда: «Дедушкин улей», «Матушка Пчела», «Ульеград», «Ваш выбор», «Медовый край», «Румела», «Медовый дом». Представители Роскачества сообщили, что после проведения оценки производства будет принято решение о присвоении российского Знака качества продуктам, которые подтвердили свой высокий уровень.
Первый, весьма распространенный способ, заключается в разбавлении чистого меда глюкозно-фруктозным сиропом. Также популярно среди фальсификаторов купажирование – выдача дешевых сортов меда за элитные, например, меда из подсолнечника за липовый мед.
Сергей Тастан, член правления Союза пчеловодов Алтайского края, объяснил такое поведение некоторых производителей несовершенством законодательства. Из-за того, что отсутствуют атласы медов и пыльцевых зерен, дешевый – рапсовый и подсолнечниковый – мед легко выдать за дорогой монофлорный мед – липовый, кориандровый или дягилевый. Не исключена возможность подобный действий и в отношении полифлорных элитных сортов меда – горного, майского, таежного. Если же мед разбавлен глюкозно-фруктозным сиропом, то потребителю вместо продукта, известного своими целебными и полезными качествами достается весьма дорогой и бесполезный сахар. Сотрудниками Роскачества были проведены проверки качества натурального меда, результаты мониторинга по 106 показателям уже опубликованы. На проверку был отправлен мед башкирских, краснодарских, дагестанских, алтайских производителей. В выборке участвовали самые популярные региональные и федеральные торговые марки.
Из проверенных продуктов полностью соответствуют всем требованиям 11 видов меда: «Дедушкин улей», «Матушка Пчела», «Ульеград», «Ваш выбор», «Медовый край», «Румела», «Медовый дом». Представители Роскачества сообщили, что после проведения оценки производства будет принято решение о присвоении российского Знака качества продуктам, которые подтвердили свой высокий уровень.
