Стевия остается самым перспективным источником сахарозаменителя
Всемирная организация здравоохранения, выступающая за глобальное сокращение потребления сахара и акцентирующая внимание на отсутствии его питательной ценности, получила на этой неделе поддержку многонационального агентства, одобрившего внедрение налогов для предотвращения потребления сахаросодержащих сладких напитков.
Этот факт является еще одним подтверждением целесообразности поиска альтернативы сахару и совершенствование уже найденных и используемых источников сахарозаменителей. Одной из таких перспективных альтернатив уже давно считается растение стевия.
Стевия, чьей родиной является Парагвай, - это адаптируемое растение, которое может расти практически в любой точке мира. Его доля на мировом рынке постоянно растет и по данным Grand View Research по состоянию на 2015 год оценивается в 337,7 миллионов долларов США.
Множество различных производителей участвуют в гонке и работают над формулами, которые позволят исключить горьковатый привкус растения, а это позволит создать наилучший препарат для внедрения на массовом рынке подсластителей и заменителей сахара. Например, недавно производитель пищевых ингредиентов компания Ohly анонсировала новый естественный подсластитель с использованием стевии под названием Sav-R-Sweet. Новый продукт добавляет аромат и уменьшает послевкусие в натуральных подсластителях, утверждают в компании.
Этот факт является еще одним подтверждением целесообразности поиска альтернативы сахару и совершенствование уже найденных и используемых источников сахарозаменителей. Одной из таких перспективных альтернатив уже давно считается растение стевия.
Стевия, чьей родиной является Парагвай, - это адаптируемое растение, которое может расти практически в любой точке мира. Его доля на мировом рынке постоянно растет и по данным Grand View Research по состоянию на 2015 год оценивается в 337,7 миллионов долларов США.
Множество различных производителей участвуют в гонке и работают над формулами, которые позволят исключить горьковатый привкус растения, а это позволит создать наилучший препарат для внедрения на массовом рынке подсластителей и заменителей сахара. Например, недавно производитель пищевых ингредиентов компания Ohly анонсировала новый естественный подсластитель с использованием стевии под названием Sav-R-Sweet. Новый продукт добавляет аромат и уменьшает послевкусие в натуральных подсластителях, утверждают в компании.
