Зеленый чай Matcha становится популярным ингредиентом для кондитерских изделий

Зеленый чай Matcha становится популярным ингредиентом для кондитерских изделий
Зеленый чай Matcha становится все более популярным в США в качестве ингредиента в пищевых продуктах, особенно в выпечке и напитках, согласно данным исследований группы FONA. В одном только сентябре в социальных сетях было выявлено 14 000 сообщений о Matcha на английском языке.
С 2009 года по всему миру появилось 1 042 новых продуктов с Matcha в качестве ингредиента, однако только 56 из них были в Северной Америке, но скорость появления новых продуктов с Matcha увеличивается.

Зеленый чай Matcha, который часто считается горьким в западных странах, становится очень популярным в Северной Америке, как шоколад или печенье. Эти продукты составляют 45% от выпусков Matcha с 2009 года.

Родина зеленого чая Matcha - Китай, но его обработка была усовершенствована в течение многих столетий в Японии, где он является неотъемлемой частью традиционных чаепитий и используется в качестве ингредиента в других готовых продуктах, в том числе в кондитерской отрасли и производстве хлебобулочных изделий.

Регулярное употребление Matcha, как и другого качественного зеленого чая, оказывает положительное воздействие на здоровье – способствует снижению уровня сахара в крови, холестерина, однако одна чашка чая Matcha по количеству антиоксидантов эквивалентна двум-трем чашкам другого зеленого чая. Некоторые исследования показывают, что он может полностью изменить работу почек и печени, и является эффективным средством в борьбе с вирусами, грибками и инфекциями.

И производители, и потребители находят творческие способы для включения зеленого чая Matcha в пищевые продукты. Есть рецепты, согласно которым чай добавляют в коктейли и другие напитки, хлебобулочные изделия, йогурты, блюда из яиц, рагу, супы, самые разные сладкие и соленые блюда, в то же время производители испытывают его в качестве замены подсластителей в кофе и чай.

Об авторе
Дата: 19-10-2016, 19:32
Просмотров: 464
Комментарии:
Другие новости по теме:
    bububu
    Старейший хлебозавод Эстонии Leibur обновится в 2017 году
    Старейшее в Эстонии предприятие, занимающееся выпуском хлебобулочных изделий, AS Leibur в 2017 году подвергнется масштабной модернизации, в ходе которой будет установлено инновационное оборудование.
    bububu
    Ученые "Росатома" будут облучать рис в Индии
    В Нью-Дели во время проходившего недавно форума БРИКС предприятие «Росатома» "Объединенная инновационная корпорация" и Hindustan Agro Co-op Ltd (Ассоциация сельхозпроизводителей Индии)подписали соглашение, в котором речь идет о сотрудничестве в сфере использования достижений атомной науки.
    bububu
    Компания Barry Callebaut Group расширяет завод в Сингапуре
    Компания Barry Callebaut Group, ведущий мировой производитель высококачественных шоколадных и какао-продуктов, объявила о значительном расширении своего завода в Сингапуре, который будет использоваться для непрерывного роста и расширения производственных мощностей, с целью удовлетворения растущего спроса на шоколад в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
    bububu
    Барт, Гомер и Маржд появились на драже Tic Tac
    Компания Ferrero, материнская компания, владеющая брендом Tic Tac, сообщила, что у нее пока нет никаких планов по продвижению драже Tic Tac с персонажами всемирно известного мультсериала "Тhe Simpsons" в США.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.