Англичанам пришлась по вкусу каша из киноа
Новое увлечение появилось у жителей Великобритании – теперь огромной популярностью на островах пользуются блюда из киноа, произрастающего в Южной Америке. Английские фермеры уже осваивают новую культуру на своих полях, ведь спрос на полезную культуру постоянно растет.
Не признающие никаких других круп, кроме овсяной и отчасти риса, консервативные англичане внезапно стали поклонниками каш из киноа.
Необычный плов, который считают очень полезным, из крупы киноа и постного куриного филе готовят многие домохозяйки Великобритании.
Крупа киноа производится из семян одноименного растения, близкого родственника нашей хорошо знакомой деревенским жителям лебеды, сорного растения.
В отличие от лебеды, киноа намного более полезное растение, ведь семена растения были одним из основных продуктов питания южноамериканских индейцев, наряду с картофелем и кукурузой.
Данные современных исследований показывают, что киноа весьма богата растительными белками, микроэлементами, витаминами группы В, Е, клетчаткой, но абсолютно не содержит глютена. Из-за роста заболеваемости целиакией по всему миру эта особенность семян киноа считается особенно важной.
В течение долгого времени аграрии многих стран Южной Америки выращивали киноа на экспорт, но теперь у них появились серьезные конкуренты – фермеры из Англии. В нескольких графствах Англии земледельцы уже успешно выращивают эту культуру. Они смогли акклиматизировать в местных условиях один из сортов киноа, как раз тот, семена которого не требуют очистки от верхнего слоя, придающего каше горечь.
Английские диетологи считают, что от этого блюда, приготовленные из семян киноа, только выиграют, так как в кожуре в большом количестве содержатся полезные вещества.
Не признающие никаких других круп, кроме овсяной и отчасти риса, консервативные англичане внезапно стали поклонниками каш из киноа.
Необычный плов, который считают очень полезным, из крупы киноа и постного куриного филе готовят многие домохозяйки Великобритании.
Крупа киноа производится из семян одноименного растения, близкого родственника нашей хорошо знакомой деревенским жителям лебеды, сорного растения.
В отличие от лебеды, киноа намного более полезное растение, ведь семена растения были одним из основных продуктов питания южноамериканских индейцев, наряду с картофелем и кукурузой.
Данные современных исследований показывают, что киноа весьма богата растительными белками, микроэлементами, витаминами группы В, Е, клетчаткой, но абсолютно не содержит глютена. Из-за роста заболеваемости целиакией по всему миру эта особенность семян киноа считается особенно важной.
В течение долгого времени аграрии многих стран Южной Америки выращивали киноа на экспорт, но теперь у них появились серьезные конкуренты – фермеры из Англии. В нескольких графствах Англии земледельцы уже успешно выращивают эту культуру. Они смогли акклиматизировать в местных условиях один из сортов киноа, как раз тот, семена которого не требуют очистки от верхнего слоя, придающего каше горечь.
Английские диетологи считают, что от этого блюда, приготовленные из семян киноа, только выиграют, так как в кожуре в большом количестве содержатся полезные вещества.
