Кофейни сети "Правда Кофе" появятся в Санкт-Петербурге и Краснодаре
Сеть кофеен, поначалу работавшая только в столице, планирует экспансию в регионы. Предполагается открытие заведений сети «Правда кофе» в Краснодаре и Санкт-Петербурге. Уже в конце года руководство сети планирует в два раза увеличить количество своих заведений, доведя его до сотни. Среди потенциальны франчайзи подобный формат сейчас весьма популярен – на кофейные концепции приходится до 50% запросов от инвесторов. Кроме того, аналитики рынка отмечают рост спроса на свежесваренный кофе.
Филипп Лейтес, владелец компании, сообщил, что уже в июне откроется первая кофейня «Правда Кофе» в Санкт-Петербурге, потом через время – еще четыре. Следующим городом, где появятся заведения сети, станет Краснодар.
Собственник компании считает, что пока «Правда Кофе» не имеет прямых сетевых конкурентов. Кофе здесь продается только на вынос, в концепции заведений отсутствует посадка в зале. Первая кофейня открылась в Москве в 2013 году, а сегодня уже их насчитывается около 50 (38 - франчайзинговые). Следующим городом, где появились кофейни сети, стал Новосибирск.
Филипп Лейтес не скрывает, что рассчитывает на франчайзинговых партнеров, для которых запуск одного заведения обходится в среднем в 2 миллиона рублей. Анна Рождественская, эксперт по открытию предприятий по франшизе, указывает, что самый распространенный бюджет потенциальных франчайзи меньше, чем стоимость запуска «Правды Кофе», хотя интерес инвесторов к подобным проектам в последнее время растет.
Сейчас самыми популярными являются франшизы мороженого, мини-пекарни, хот-догов, вафельного фастфуда.
Имеющаяся статистика подтверждает, что свежесваренный кофе в России становится все популярнее. Пока еще значительная часть рынка приходится на растворимый кофе, однако все указывает на последующее смещение спроса в сторону свежего кофе. Предполагается, что объем его потребления может увеличиться с 50 тысяч тонн до 55,5 тысяч тонн к 2022 году. Возможно, что россияне станут меньше пить растворимого кофе – с 67 тысяч тонн до 65 тысяч тонн.
Последние три года кофе с собой остается востребованной услугой во многих заведениях общепита. Особенно высока популярность таких заказов в деловых кварталах, где развивать сеть кофеен наиболее целесообразно.
Филипп Лейтес, владелец компании, сообщил, что уже в июне откроется первая кофейня «Правда Кофе» в Санкт-Петербурге, потом через время – еще четыре. Следующим городом, где появятся заведения сети, станет Краснодар.
Собственник компании считает, что пока «Правда Кофе» не имеет прямых сетевых конкурентов. Кофе здесь продается только на вынос, в концепции заведений отсутствует посадка в зале. Первая кофейня открылась в Москве в 2013 году, а сегодня уже их насчитывается около 50 (38 - франчайзинговые). Следующим городом, где появились кофейни сети, стал Новосибирск.
Филипп Лейтес не скрывает, что рассчитывает на франчайзинговых партнеров, для которых запуск одного заведения обходится в среднем в 2 миллиона рублей. Анна Рождественская, эксперт по открытию предприятий по франшизе, указывает, что самый распространенный бюджет потенциальных франчайзи меньше, чем стоимость запуска «Правды Кофе», хотя интерес инвесторов к подобным проектам в последнее время растет.
Сейчас самыми популярными являются франшизы мороженого, мини-пекарни, хот-догов, вафельного фастфуда.
Имеющаяся статистика подтверждает, что свежесваренный кофе в России становится все популярнее. Пока еще значительная часть рынка приходится на растворимый кофе, однако все указывает на последующее смещение спроса в сторону свежего кофе. Предполагается, что объем его потребления может увеличиться с 50 тысяч тонн до 55,5 тысяч тонн к 2022 году. Возможно, что россияне станут меньше пить растворимого кофе – с 67 тысяч тонн до 65 тысяч тонн.
Последние три года кофе с собой остается востребованной услугой во многих заведениях общепита. Особенно высока популярность таких заказов в деловых кварталах, где развивать сеть кофеен наиболее целесообразно.
