Бразильские фермеры массово переходят с кофе на черный перец
Прошлогодняя засуха в Бразилии, сильно ударившая по владельцам кофейных плантаций, вынудила их искать альтернативные источники дохода. В бразильском штате Эспириту-Санту, который является основным поставщиком кофейных зерен сорта робуста на мировой рынок, многие фермеры начинают выращивать черный перец, цена на который сильно выросла за последние годы.
Карлос Мера, аналитик Rabobank, говорит, что еще четыре года назад в этом бразильском штате перец вообще не выращивался, чуть позже появились отдельные плантации, а сегодня черным перцем заняты практически все холмы.
Такие изменения связаны в первую очередь с неблагоприятными для выращивания кофе погодными условиями – последние несколько лет выдались засушливыми, а засуха в 2016 году нанесла кофейным плантациям самый сильный ущерб. Падение было настолько сильным , что власти даже задумались об импорте продукта, однако президент страны Мишел Темер не поддержал это предложение.
Сейчас фермеры очищают пострадавшие плантации, выкорчевывая огибшие или больные деревья и сажая вместо них черный перец.
Сильно подскочившие цены на перец привели к увеличению производства не только в Бразилии, но и во Вьетнаме и Индии, которые остаются основными поставщиками специи на мировой рынок. Сложившаяся ситуация привела к некоторому снижению цен, поэтому дальнейший рост производства может прекратиться. Более того, энтузиазм бразильских фермеров может исчезнуть и они вновь вернутся в привычному для них кофе, к тому же, во Вьетнаме в этом году ожидается небывалый урожай черного перца.
Урожай робусты, по прогнозам Rabobank, в этом году будет незначительно выше прошлогоднего – соответственно 12,5 миллионов мешков против прошлогодних 12 миллионов. Весьма благоприятными делает перспективы выращивания робусты переход к точечному поливу, позволяющий минимизировать последствия засухи.
Аналитики Rabobank прогнозируют, что сократится урожай арабики, так как существует определенная связь между сезонами рекордных урожаев и неурожайными годами. В этом году деревья, скорее всего, будут «отдыхать» и не стоит рассчитывать на большой урожай, кроме того, фермеры применяют агрессивный метод подрезки деревьев, поэтому можно рассчитывать всего на 36,7 миллионов мешков кофе сорта арабика.
Карлос Мера, аналитик Rabobank, говорит, что еще четыре года назад в этом бразильском штате перец вообще не выращивался, чуть позже появились отдельные плантации, а сегодня черным перцем заняты практически все холмы.
Такие изменения связаны в первую очередь с неблагоприятными для выращивания кофе погодными условиями – последние несколько лет выдались засушливыми, а засуха в 2016 году нанесла кофейным плантациям самый сильный ущерб. Падение было настолько сильным , что власти даже задумались об импорте продукта, однако президент страны Мишел Темер не поддержал это предложение.
Сейчас фермеры очищают пострадавшие плантации, выкорчевывая огибшие или больные деревья и сажая вместо них черный перец.
Сильно подскочившие цены на перец привели к увеличению производства не только в Бразилии, но и во Вьетнаме и Индии, которые остаются основными поставщиками специи на мировой рынок. Сложившаяся ситуация привела к некоторому снижению цен, поэтому дальнейший рост производства может прекратиться. Более того, энтузиазм бразильских фермеров может исчезнуть и они вновь вернутся в привычному для них кофе, к тому же, во Вьетнаме в этом году ожидается небывалый урожай черного перца.
Урожай робусты, по прогнозам Rabobank, в этом году будет незначительно выше прошлогоднего – соответственно 12,5 миллионов мешков против прошлогодних 12 миллионов. Весьма благоприятными делает перспективы выращивания робусты переход к точечному поливу, позволяющий минимизировать последствия засухи.
Аналитики Rabobank прогнозируют, что сократится урожай арабики, так как существует определенная связь между сезонами рекордных урожаев и неурожайными годами. В этом году деревья, скорее всего, будут «отдыхать» и не стоит рассчитывать на большой урожай, кроме того, фермеры применяют агрессивный метод подрезки деревьев, поэтому можно рассчитывать всего на 36,7 миллионов мешков кофе сорта арабика.
