Власти Саратовской области хотят сделать Приволжский форум по хлебопечению ежегодным
После успешного завершения работы Приволжского форума по хлебопечению Александр Соловьев, заместитель Председателя Правительства Саратовской области, заявил, что хотел бы присвоить мероприятию статус ежегодного. Также он рассказал, как область готовилась к проведению этого важного праздника. Как раз накануне открытия Форума в области была собрана 4-миллионная тонна зерна, из которой ночью испекли юбилейный каравай.
Визитной карточкой города уже давно стал знаменитый Саратовский калач, популярный не только в регионе и стране, но и за пределами России. Начало ХХ века Саратов встречал в почетном статусе хлебной столицы России, поэтому местные власти считают делом чести вернуть городу это звание. Текущий год в Саратовской области объявлен годом хлебороба.
На Форуме «Хлебопечение России: вчера, сегодня, завтра», проходившем в здании Правительства Саратовской области, собрались ведущие кондитеры и хлебопеки из 10 регионов Приволжского федерального округа, участники из Волгоградской, Липецкой и Челябинской областей, а также из Москвы и Санкт-Петербурга.
По результатам работы Форума участники приняли резолюцию, в которой были учтены все предложения.
Производители Саратовской области в фойе здания Правительства организовали выставку продукции местных предприятий, где гости могли ознакомиться с лучшими образцами хлебобулочных изделий. Также здесь были представлены новинки хлебопекарного оборудования.
Юрий Кацнельсон, возглавляющий Российскую гильдию пекарей и кондитеров, отметил, что хлебобулочные изделия дают основной экономический эффект, который является прямым путем не только к желудку, но и к сердцу российского потребителя. Также он добавил, что необходимо повышать квалификацию работников отрасли, развивать маркетинг, улучшать бизнес, причем все эти меры проводить во взаимодействии с властными структурами. Президент Гильдии выразил надежду, что прошедший Форум станет импульсом для создания региональной гильдии хлебопеков.
Пленарное заседание Первого Приволжского форума было посвящено региональным перспективам хлебопечения Приволжского федерального округа.
Татьяна Кравцева, министра сельского хозяйства Саратовской области, заявила, что хлеборобы области обычно собирают высокий урожай, а в этом году – рекордный. Около 170 хлебопекарных предприятий работает на территории региона. Область готова не только полностью обеспечить собственные потребности, но и поставлять продукцию в соседние регионы.
Круглый стол на тему «Техническая и технологическая модернизация – основа повышения конкурентоспособности отрасли хлебопечения» открыл вторую часть деловой программы Форума. Представители компаний, производящих оборудование, рассказали участникам об инновационных технологиях, позволяющих повышать качество выпекаемого хлеба, о новинках рынка.
Работа Форума завершилась встречей участников с сельской молодежью в Саратовском государственном аграрном университете им. Н.И. Вавилова.
Приволжский форум по хлебопечению имеет все основания считаться перспективной площадкой для конструктивного диалога между властью и бизнесом по вопросам развития отрасли.
Визитной карточкой города уже давно стал знаменитый Саратовский калач, популярный не только в регионе и стране, но и за пределами России. Начало ХХ века Саратов встречал в почетном статусе хлебной столицы России, поэтому местные власти считают делом чести вернуть городу это звание. Текущий год в Саратовской области объявлен годом хлебороба.
На Форуме «Хлебопечение России: вчера, сегодня, завтра», проходившем в здании Правительства Саратовской области, собрались ведущие кондитеры и хлебопеки из 10 регионов Приволжского федерального округа, участники из Волгоградской, Липецкой и Челябинской областей, а также из Москвы и Санкт-Петербурга.
По результатам работы Форума участники приняли резолюцию, в которой были учтены все предложения.
Производители Саратовской области в фойе здания Правительства организовали выставку продукции местных предприятий, где гости могли ознакомиться с лучшими образцами хлебобулочных изделий. Также здесь были представлены новинки хлебопекарного оборудования.
Юрий Кацнельсон, возглавляющий Российскую гильдию пекарей и кондитеров, отметил, что хлебобулочные изделия дают основной экономический эффект, который является прямым путем не только к желудку, но и к сердцу российского потребителя. Также он добавил, что необходимо повышать квалификацию работников отрасли, развивать маркетинг, улучшать бизнес, причем все эти меры проводить во взаимодействии с властными структурами. Президент Гильдии выразил надежду, что прошедший Форум станет импульсом для создания региональной гильдии хлебопеков.
Пленарное заседание Первого Приволжского форума было посвящено региональным перспективам хлебопечения Приволжского федерального округа.
Татьяна Кравцева, министра сельского хозяйства Саратовской области, заявила, что хлеборобы области обычно собирают высокий урожай, а в этом году – рекордный. Около 170 хлебопекарных предприятий работает на территории региона. Область готова не только полностью обеспечить собственные потребности, но и поставлять продукцию в соседние регионы.
Круглый стол на тему «Техническая и технологическая модернизация – основа повышения конкурентоспособности отрасли хлебопечения» открыл вторую часть деловой программы Форума. Представители компаний, производящих оборудование, рассказали участникам об инновационных технологиях, позволяющих повышать качество выпекаемого хлеба, о новинках рынка.
Работа Форума завершилась встречей участников с сельской молодежью в Саратовском государственном аграрном университете им. Н.И. Вавилова.
Приволжский форум по хлебопечению имеет все основания считаться перспективной площадкой для конструктивного диалога между властью и бизнесом по вопросам развития отрасли.
