Предприниматели объясняют процесс формирования цен на хлеб
Хлеб является одним из основных продуктов питания людей, принадлежащих к разным социальным категориям. Учитывая различия в покупательной способности этих категорий, производители предлагают потребителям разные сорта хлеба – и элитные, и социальные. Однако в последнее время покупатели все чаще высказывают подозрения, что розничная цена обычных сортов хлеба необоснованно завышена. Производители пытаются оправдаться перед своими клиентами, доводя до их сведения пути формирования цены на хлебную продукцию.
Одним из основных факторов роста цен эксперты называют отсутствие собственных торговых точек у большинства производителей хлеба, поэтому цена продукции сразу же возрастает приблизительно на 30-35%, именно столько составляет обычная наценка торговых сетей.
Кроме того, рост цен обусловлен и инфляцией, на которую производители влиять не в силах, а не учитывать не могут, ведь в противном случае ущерб несет само предприятие.
Весь 2014 год хлебопроизводители старались не допускать резкого роста цен на свою продукцию, принимая беспрецедентные меры, и это им удалось – за прошлый год рост цен на хлебные изделия составил всего 7,5%. Для сравнения, в этом году хлебобулочная продукция уже подорожала на 8,5% и прогнозы для покупателей неутешительные – цены будут расти. Этот процесс вызван повышением цен на сырье, транспортные расходы, снижением спроса из-за снижения покупательской способности населения.
Кроме того, серьезной проблемой остается финансовая нагрузка по утилизации нереализованной торговыми сетями продукции, которая остается обязанностью производителей.
Производители признают, что в их силах только вести работу по созданию сети фирменной торговли, что позволит отказаться от услуг ритейлеров. Однако эта мера не приведет к существенному снижению цены на хлеб, хотя и позволит избавиться от наценок сетей розничной торговли.
Одним из основных факторов роста цен эксперты называют отсутствие собственных торговых точек у большинства производителей хлеба, поэтому цена продукции сразу же возрастает приблизительно на 30-35%, именно столько составляет обычная наценка торговых сетей.
Кроме того, рост цен обусловлен и инфляцией, на которую производители влиять не в силах, а не учитывать не могут, ведь в противном случае ущерб несет само предприятие.
Весь 2014 год хлебопроизводители старались не допускать резкого роста цен на свою продукцию, принимая беспрецедентные меры, и это им удалось – за прошлый год рост цен на хлебные изделия составил всего 7,5%. Для сравнения, в этом году хлебобулочная продукция уже подорожала на 8,5% и прогнозы для покупателей неутешительные – цены будут расти. Этот процесс вызван повышением цен на сырье, транспортные расходы, снижением спроса из-за снижения покупательской способности населения.
Кроме того, серьезной проблемой остается финансовая нагрузка по утилизации нереализованной торговыми сетями продукции, которая остается обязанностью производителей.
Производители признают, что в их силах только вести работу по созданию сети фирменной торговли, что позволит отказаться от услуг ритейлеров. Однако эта мера не приведет к существенному снижению цены на хлеб, хотя и позволит избавиться от наценок сетей розничной торговли.
