Новые возможности старых мастеров
Нам уже давно стало понятно, что времена не выбирают… Живущие с нами в одном временном периоде все нагляднее и ощутимее чувствуют, что такое кризис. Просто – кризис! А это значит, что все, еще привычные и доступные еще недавно продукты и лакомства, оказываются в зоне недоступной и недосягаемой. И видит око, да зуб неймет!
И остаешься ты, среднестатистическая единица, но и еще человек, с воспоминаниями о запахе свежеиспеченного хлеба, хрусте нежных вафель, аромате баранок с маком или ванилью, удивительном послевкусии шоколадных конфет, именно конфет с начинкой. А начинок и добавок в кондитерском и хлебопекарском искусстве множество. Только нужно уметь выбирать. И появляются в окружающем мире новые названия, предложения, возможности.
Понятно, чтобы выжить и сохранить стабильность предприятий, на продукцию которых во времена кризиса цены взлетают мгновенно, нужно быстро реагировать, то есть менять и стиль руководства, и вкус и внешний вид продукции, и даже форму и цветовую гамму упаковок. Это непременное условие сохранение баланса, без которого выжить в условиях кризиса просто нереально.
Обращает на себя внимание мудрость руководителей холдинга «КДВ Групп», которые, изменив название конфет «Томская птичка» на более академичный вариант «Томские классические», переместив производство, оснастив его полностью автоматизированными линиями, прислушались к мнению почитателей своей продукции, которые обратили внимание на незначительное, но все же ощутимое изменение вкуса начинки конфет. Невзирая на то, что за последние 20 лет и лабораторная мебель (см. сайт ), и средства транспортировки, и условия работы в хлебопекарской и кондитерской промышленности существенно изменились, руководство Холдинга сразу же принимает верное решение: вернуть производство на фабрику «Красная звезда» в Томск, пригласить мастеров и технологов, работавших над этой маркой последние 30 лет, которые, как и раньше, будут выпускать полюбившиеся конфеты по технологии, где применяется ручной труд.
И остаешься ты, среднестатистическая единица, но и еще человек, с воспоминаниями о запахе свежеиспеченного хлеба, хрусте нежных вафель, аромате баранок с маком или ванилью, удивительном послевкусии шоколадных конфет, именно конфет с начинкой. А начинок и добавок в кондитерском и хлебопекарском искусстве множество. Только нужно уметь выбирать. И появляются в окружающем мире новые названия, предложения, возможности.
Понятно, чтобы выжить и сохранить стабильность предприятий, на продукцию которых во времена кризиса цены взлетают мгновенно, нужно быстро реагировать, то есть менять и стиль руководства, и вкус и внешний вид продукции, и даже форму и цветовую гамму упаковок. Это непременное условие сохранение баланса, без которого выжить в условиях кризиса просто нереально.
Обращает на себя внимание мудрость руководителей холдинга «КДВ Групп», которые, изменив название конфет «Томская птичка» на более академичный вариант «Томские классические», переместив производство, оснастив его полностью автоматизированными линиями, прислушались к мнению почитателей своей продукции, которые обратили внимание на незначительное, но все же ощутимое изменение вкуса начинки конфет. Невзирая на то, что за последние 20 лет и лабораторная мебель (см. сайт ), и средства транспортировки, и условия работы в хлебопекарской и кондитерской промышленности существенно изменились, руководство Холдинга сразу же принимает верное решение: вернуть производство на фабрику «Красная звезда» в Томск, пригласить мастеров и технологов, работавших над этой маркой последние 30 лет, которые, как и раньше, будут выпускать полюбившиеся конфеты по технологии, где применяется ручной труд.
