В Башкортостане открылась частная пекарня с деревенской печью
В республике Башкортостан в поселке Ермолаево, что в Куюргазинском районе, открылась новая частная пекарня. Ермолаевцы счастливы, ведь теперь они смогут покупать всегда свежий хлеб и не менее свежую выпечку: булочки, рогалики, ватрушки.
Старое здание холодильного цеха площадью 700 кв.м, расположенное по улице Заводской, реконструировали всего за полгода. На ремонтные работы ушло порядка 8 млн рублей: сюда вошли и реставрационные работы, и отделка внутренних помещений, и закупка оборудования для производства хлеба и хлебобулочных изделий, и даже покупка транспорта для доставки сырья и готовой продукции. Была приобретена цистерна, в которой на комбинат будут доставлять молоко прямо от сельхозпроизводителей. Цистерна оборудована насосом. Сейчас на предприятии трудятся 25 человек – жители поселка Ермолаево.
В цехе установили огромную кирпичную печь, строительство которой обошлось в 1,5 млн рублей. Чтобы смонтировать ее по всем правилам пришлось даже пригласить мастера из Казани. Печь получилась в точности такой же, каким раньше пользовались наши бабушки, правда внутри нее горит не дровяной огонь, а газовый. Температура в печи постоянно держится в пределах 300 градусов – именно такая температура была в деревенских печах. За один раз в ней можно выпечь 576 булок, а в сутки выходит около 2,5 тонн свежайшей продукции.
В соседнем цехе установят еще две печи, в которых будут выпекать ржаной хлеб в таком же точно объеме. Так же все жители поселка будут обеспечены вкусным и ароматным хлебом в полном объеме.
Старое здание холодильного цеха площадью 700 кв.м, расположенное по улице Заводской, реконструировали всего за полгода. На ремонтные работы ушло порядка 8 млн рублей: сюда вошли и реставрационные работы, и отделка внутренних помещений, и закупка оборудования для производства хлеба и хлебобулочных изделий, и даже покупка транспорта для доставки сырья и готовой продукции. Была приобретена цистерна, в которой на комбинат будут доставлять молоко прямо от сельхозпроизводителей. Цистерна оборудована насосом. Сейчас на предприятии трудятся 25 человек – жители поселка Ермолаево.
В цехе установили огромную кирпичную печь, строительство которой обошлось в 1,5 млн рублей. Чтобы смонтировать ее по всем правилам пришлось даже пригласить мастера из Казани. Печь получилась в точности такой же, каким раньше пользовались наши бабушки, правда внутри нее горит не дровяной огонь, а газовый. Температура в печи постоянно держится в пределах 300 градусов – именно такая температура была в деревенских печах. За один раз в ней можно выпечь 576 булок, а в сутки выходит около 2,5 тонн свежайшей продукции.
В соседнем цехе установят еще две печи, в которых будут выпекать ржаной хлеб в таком же точно объеме. Так же все жители поселка будут обеспечены вкусным и ароматным хлебом в полном объеме.
