Современные тестомесы позволяют оптимизировать производственный процесс
При серьезном отношении к организации производственного процесса в булочной, кондитерской или пекарне не обойтись без такого важного элемента, как тестомесильная машина. Тестомесильная машина (более простой и удобный вариант названия - тестомес) облегчает труд рабочих, ускоряет производственный процесс и позволяет производить большее количество продукции за меньшее время. Производители разделяют тестомесы по назначению: для дрожжевого или крутого теста.
Основными составляющими элемента являются дежа, приводной механизм и месильный орган. Чем больше объем дежи, тем больше производительность самой машины.
Принцип действия механизма предельно прост, с ним может справиться даже начинающий кулинар: в дежу закладывают в указанных пропорциях все необходимые компоненты, после чего машину включают. Во время работы машины не запрещается открывать крышку, чтобы добавить что-то в тесто, но следует помнить, что при этом машина останавливается.
При выборе тестомеса обычно ориентируются на объемы предполагаемого производства, ассортимент продукции, цену и качество механизма. Все эти параметры обычно подробно указаны в технических характеристиках, но зачастую этого бывает недостаточно, а консультанты, заинтересованные в продаже тестомесильной машины, могут умолчать о некоторых нюансах. Поэтому многие потенциальные покупатели ищут информацию на специализированных форумах. На форумах пекарей можно найти ответы на многие вопросы, связанные с выбором оборудования для производства хлебобулочной продукции. В частности, в последнее время часто встречаются отзывы с высокой оценкой компании Кленмаркет, которая специализируется на поставках оборудования для предприятий пищевой промышленности. В каталоге компании достаточно широко представлены и тестомесы самых разных модификаций и комплектаций. Посетители форумов часто указывают на то, что эта компания предоставляет целый ряд дополнительных услуг, предлагает различные формы оплаты, имеет свой собственный интернет-магазин, в котором покупателям предоставляются скидки. Кроме того, менеджеры компании всегда с готовностью отвечают на вопросы клиентов.
Одной из важных характеристик современных тестомесов считается их способность распознавать структуру теста с помощью сложных датчиков, что положительно влияет на качество замеса теста и готовых изделий. В зависимости от предназначения тестомесильной машины меняется и форма дежи, которая может быть выполнена в форме чаши или корыта из нержавеющей или углеродной стали.
Основными составляющими элемента являются дежа, приводной механизм и месильный орган. Чем больше объем дежи, тем больше производительность самой машины.
Принцип действия механизма предельно прост, с ним может справиться даже начинающий кулинар: в дежу закладывают в указанных пропорциях все необходимые компоненты, после чего машину включают. Во время работы машины не запрещается открывать крышку, чтобы добавить что-то в тесто, но следует помнить, что при этом машина останавливается.
При выборе тестомеса обычно ориентируются на объемы предполагаемого производства, ассортимент продукции, цену и качество механизма. Все эти параметры обычно подробно указаны в технических характеристиках, но зачастую этого бывает недостаточно, а консультанты, заинтересованные в продаже тестомесильной машины, могут умолчать о некоторых нюансах. Поэтому многие потенциальные покупатели ищут информацию на специализированных форумах. На форумах пекарей можно найти ответы на многие вопросы, связанные с выбором оборудования для производства хлебобулочной продукции. В частности, в последнее время часто встречаются отзывы с высокой оценкой компании Кленмаркет, которая специализируется на поставках оборудования для предприятий пищевой промышленности. В каталоге компании достаточно широко представлены и тестомесы самых разных модификаций и комплектаций. Посетители форумов часто указывают на то, что эта компания предоставляет целый ряд дополнительных услуг, предлагает различные формы оплаты, имеет свой собственный интернет-магазин, в котором покупателям предоставляются скидки. Кроме того, менеджеры компании всегда с готовностью отвечают на вопросы клиентов.
Одной из важных характеристик современных тестомесов считается их способность распознавать структуру теста с помощью сложных датчиков, что положительно влияет на качество замеса теста и готовых изделий. В зависимости от предназначения тестомесильной машины меняется и форма дежи, которая может быть выполнена в форме чаши или корыта из нержавеющей или углеродной стали.
