Бар по концепции "спик-изи"- оригинальный и нетривиальный бизнес-проект

Бар по концепции "спик-изи"- оригинальный и нетривиальный бизнес-проект
Если у вас есть свободные деньги, которые бы хотелось инвестировать, желание реализовать по-настоящему интересный проект и бесхозный подвал на примете, то можно подумать об открытии бара «спик-изи».

Эта концепция сейчас становится особенно популярной благодаря некоторым своим характеристикам, которые очень сильно отличают бары «спик-изи» от привычных нам заведений. Своим появлением такие бары обязаны временам «сухого закона», когда спиртное продавалось только нелегально. Само словосочетание «спик-изи» происходит от английского «speak easy», что можно перевести как «говори тише», так и более грубо «не болтай!». В заведениях эпохи «сухого закона» было принято заказывать спиртные напитки очень тихо, чтобы не услышали находящиеся здесь же представители закона, а попасть в них можно было либо по рекомендации, либо по личному знакомству с хозяином и постоянными посетителями.

От старых «спик-изи» современные взяли атмосферу таинственности, простоту обстановки и ощущение некоторой избранности или особенности, которую чувствуют посетители таких баров.

Современный «спик-изи» желательно размещать в таком месте, где к нему будет не просто добраться. Разумеется, никаких рекламных вывесок, сияющих неоновым светом на весь квартал, быть не должно. Это как раз тот случай, когда излишняя таинственность не является помехой, а, наоборот, способствует раскрутке заведения. Обстановка должна быть лаконичной и воссоздавать атмосферу прошлого, а наличие потайного черного хода из заведения только добавит ему обаяния и популярности.

В таких барах принято подавать только спиртные напитки высшего качества, а также существуют особые требования к квалификации барменов.
В то же время нужно отказаться от идеи быстрой окупаемости проекта, так как сама концепция не предполагает яркой рекламной кампании или создания сети. В принципе, стоит быть готовым к тому, что проект не станет высокодоходным, однако в том, что он будет интересным и необычным, практически нет сомнений.

Об авторе
Дата: 21-07-2015, 17:27
Просмотров: 2 584
Комментарии:
Другие новости по теме:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.