Красивая витрина влияет на успешную работу кондитерской
Оформление кондитерской витрины в основном определяется наличием эстетического вкуса у продавца или кондитера, однако многое зависит и от установленного в кондитерской или кафе витринного оборудования.
Современные витрины имеют две основные равнозначные функции – хранения и демонстрации кондитерских изделий. Кроме двух основных, имеется еще и второстепенная – при умелом дизайнерском подходе витрина может выгодно дополнить интерьер заведения.
Главный элемент традиционных витрин, которые в кондитерских встречаются чаще всего, отличающий их от другого гастрономического оборудования – это большое панорамное стекло, которое может быть прямым или изогнутым, однако при этом должно представлять продукцию в максимально выгодном свете и ракурсе. Конструкция современных витрин учла все просчеты прошлых лет, и теперь разместить продукцию в витрине или достать приглянувшееся покупателю изделие можно без лишних усилий, используя специальные выдвижные поддоны.
Большинство производителей оборудования по привычке используют для изготовления корпуса витрины оцинкованную сталь или хромированный профиль, покрытые краской. Но сегодня многих заказчиков этот вариант уже не устраивает в силу его невысоких декоративных характеристик, поэтому существует возможность отделки фасада витрины деревянными элементами, что позволяет гармонично вписать оборудование в интерьер практически любого стиля.
Иногда концепция заведения предусматривает отказ от традиционных витрин в пользу демонстрационных шкафов или горок с вращающимися полками. Особенностью такого оборудования является возможность рассмотреть кондитерское изделие со всех сторон, а также обычно покупатель может сам взять понравившиеся ему пирожное, кекс, печенье или пряник.
Современные витрины имеют две основные равнозначные функции – хранения и демонстрации кондитерских изделий. Кроме двух основных, имеется еще и второстепенная – при умелом дизайнерском подходе витрина может выгодно дополнить интерьер заведения.
Главный элемент традиционных витрин, которые в кондитерских встречаются чаще всего, отличающий их от другого гастрономического оборудования – это большое панорамное стекло, которое может быть прямым или изогнутым, однако при этом должно представлять продукцию в максимально выгодном свете и ракурсе. Конструкция современных витрин учла все просчеты прошлых лет, и теперь разместить продукцию в витрине или достать приглянувшееся покупателю изделие можно без лишних усилий, используя специальные выдвижные поддоны.
Большинство производителей оборудования по привычке используют для изготовления корпуса витрины оцинкованную сталь или хромированный профиль, покрытые краской. Но сегодня многих заказчиков этот вариант уже не устраивает в силу его невысоких декоративных характеристик, поэтому существует возможность отделки фасада витрины деревянными элементами, что позволяет гармонично вписать оборудование в интерьер практически любого стиля.
Иногда концепция заведения предусматривает отказ от традиционных витрин в пользу демонстрационных шкафов или горок с вращающимися полками. Особенностью такого оборудования является возможность рассмотреть кондитерское изделие со всех сторон, а также обычно покупатель может сам взять понравившиеся ему пирожное, кекс, печенье или пряник.
