Хлеб из русской печи - новые старые традиции

Человек приручил огонь и теперь его детище используется во многих отраслях промышленности и в хлебопекарной в частности.

Компьютер, телевизор, автомобиль, итальянская мебель www.emets.ru/product/childroom, микроволновая печь – все это атрибуты современной жизни, но не везде она такова. Есть места, где жизнь иная, не похожая на то, что окружает нас сегодня и сейчас.

В Кудымкарском районе Пермского края затерялась небольшая пекарня. Хлеб пекут в ней не так, как на огромных хлебозаводах, а по старинке, в обычной русской печи. Правда, она не совсем обычная, ведь в нее за один раз вмещается целых 320 буханок.

За все время существования пекарни было выпечено более 6 миллионов булок хлеба, а в день местные пекари готовят несколько чанов с опарой и 640 буханок. Жители называют свой хлеб самым вкусным и ароматным, потому как готовится он в настоящей русской печи. Топят печь дровами, поэтому каждый батон пропитывается этим неземным ароматом.

За вкусным деревенским хлебом едут со всех уголков Пермского края, а горожане особенно ценят гуринский хлеб, ведь таких батонов в городе не сыскать.

Уникален не только хлеб, но и сама пекарня. В ней используют старинные технологии, которые в других местах уже давно позабыли. Например, трехметровая клюка для размешивания золы в печи или лопата для укладки хлеба в под (под – отсек в печи для готовки).

О популярности гуринского хлеба говорят и продавцы в магазинах. Приезжие покупают только его и если вдруг на полках пусто, то развернутся и уйдут, ведь они ехали специально за деревенским хлебом из русской печи, а не за тем, что могут купить и у себя в поселке или городе.
Дата: 11-07-2013, 23:20
Просмотров: 3 497
Комментарии:
Другие новости по теме:
    bububu
    Турецкие и польские фрукты и ягоды опасны для здоровья
    За минувшую неделю на территорию России было доставлено семь партий некачественной продукции растительного происхождения весом 138 тонн. «Наглые» яблоки из Польши и Австрии и клубника из Турции хотели прорваться к россиянам
    bububu
    В Киеве построят Индустриальный парк
    Александр Попов, глава Киевской городской администрации, сообщил, что власти столицы приняли решение построить новый хлебозавод в Деснянском районе. Новый объект позволит раз и навсегда решить проблему нехватки хлеба
    bububu
    Как пекли хлеб в Древней Руси
    Издавна хлеб был признаком достатка – печет его хозяйка, значит в семье все благополучно, нет – значит, беда в доме и нищета. А уж как почитали его!
    bububu
    Финны поделятся опытом с алтайскими пекарями
    На секционном заседании «Хлеб – фундамент пирамиды здорового питания населения России» представители Финляндии и Казахстана поделятся своим опытом с алтайскими пекарями
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.