Холдинг «Швабе», являющийся подразделением государственной корпорации Ростех, представил прибор, способный определять долю редуцирующих веществ в карамельной патоке в соответствии с ГОСТом.
|
Панель управления
|
Владелец хлебопекарного предприятия заинтересован, чтобы оно работало в нормальном режиме, без непредвиденных остановок, а также вызывало как можно меньше претензий со стороны контролирующих органов.
Датская компания Aasted предлагает комплексные и долгосрочные решения для шоколадных, хлебобулочных и кондитерских производственных линий.
Определяющей характеристикой кондитерских изделий является привлекательный внешний вид, ведь говорить о полезности булочек, тортов, пирожных и печенья не приходится, а вкусовые качества мы оцениваем уже после того, как выбрали приглянувшуюся нам внешне вкусность.
Любое изобретение или усовершенствование, которое привносит в нашу жизнь хотя бы немного комфорта, очень быстро входит в нее настолько гармонично, что бывает трудно вспомнить, как же мы жили без этих вещей.
В хлебопекарном и кондитерском производстве используются разные виды оборудования, принцип действия которых основан на вращательном движении.
Компания Habwood, дистрибьютор производителя оборудования для пищевой и кондитерской промышленности Tecno 3 в Великобритании, вывела на рынок усовершенствованное оборудование для обжарки орехов.
Международные выставки новейших технологий в последнее время перестают быть сугубо техническими экспозициями.
Масштабы фабричного производства требуют обработки и транспортировки огромных масс сырья, что сделать с использованием ручного труда практически невозможно, поэтому на большинстве фабрик используются пищевые насосы, функцией которых является перекачивание жидкостей разной вязкости в соответствии с требованиями технологического процесса.
Процесс деления теста на равные части достаточно важен для получения качественной выпечки, поэтому современные предприятия хлебопекарной промышленности используют для этой цели специальные устройства - тестоделители.
|
|
