Зернотрейдеры не хотят покупать качественное зерно южных регионов
У зернопроизводителей южных регионов есть серьезный повод для радости – пшеница в этом году отличается высоким содержанием белка, да и по другим качественным показателям превосходит зерно предыдущих урожаев. Однако аналитики отмечают, что аграрии попали в ситуацию, когда не могут получить за хорошее зерно хорошую цену, так как качественной пшеницы слишком много. Трейдеры заняли выжидательную позицию и не спешат выкладывать за товар большие деньги.
Погодные условия этого года позволили начать уборочную раньше традиционных сроков, поэтому уборка пшеницы в южных регионах продолжается уже несколько недель. В зернах повысилось содержание белка, что обычно происходит, если устанавливается жаркая погода без осадков. Увеличение содержания белка непосредственно связано с клейковиной, из-за которой тесто становится эластичным.
Фермер Андрей Бурдин отметил, что обычно приходится прикладывать усилия, чтобы повысить качество зерна, однако в этом году создались такие условия, при которых качественное зерно собирают даже те, кто и усилий никаких не прикладывал. Охарактеризовать такую ситуацию можно только как чистое везение.
Но на рынке покупатели не разделяют радости фермеров по поводу хорошего урожая, зная, что предложение качественного зерна будет избыточным или, во всяком случае, большим, чем в предыдущие годы. Рынок не спешит повышать закупочные цены на высококачественную пшеницу, ожидая, что соберут производители зерна в других регионах, где сейчас начинается уборка, в частности, в центральной части РФ.
Также серьезное влияние на формирование цены окажет и урожай сибирского зерна, которое полностью будет убрано в сентябре.
Аналитики ИКАР полагают, что в средних показателях качества зерна возможны изменения, ведь пока еще не ясно, зерно какого качества получат аграрии в других регионах. Вполне возможно, что средние показатели приблизятся к обычным. Фермеры юга России понимают, что их продукция подорожает, если в других регионах качества зерна окажется хуже. В этом случае зернотрейдерам все же придется заплатить за качественное зерно более высокую цену.
Погодные условия этого года позволили начать уборочную раньше традиционных сроков, поэтому уборка пшеницы в южных регионах продолжается уже несколько недель. В зернах повысилось содержание белка, что обычно происходит, если устанавливается жаркая погода без осадков. Увеличение содержания белка непосредственно связано с клейковиной, из-за которой тесто становится эластичным.
Фермер Андрей Бурдин отметил, что обычно приходится прикладывать усилия, чтобы повысить качество зерна, однако в этом году создались такие условия, при которых качественное зерно собирают даже те, кто и усилий никаких не прикладывал. Охарактеризовать такую ситуацию можно только как чистое везение.
Но на рынке покупатели не разделяют радости фермеров по поводу хорошего урожая, зная, что предложение качественного зерна будет избыточным или, во всяком случае, большим, чем в предыдущие годы. Рынок не спешит повышать закупочные цены на высококачественную пшеницу, ожидая, что соберут производители зерна в других регионах, где сейчас начинается уборка, в частности, в центральной части РФ.
Также серьезное влияние на формирование цены окажет и урожай сибирского зерна, которое полностью будет убрано в сентябре.
Аналитики ИКАР полагают, что в средних показателях качества зерна возможны изменения, ведь пока еще не ясно, зерно какого качества получат аграрии в других регионах. Вполне возможно, что средние показатели приблизятся к обычным. Фермеры юга России понимают, что их продукция подорожает, если в других регионах качества зерна окажется хуже. В этом случае зернотрейдерам все же придется заплатить за качественное зерно более высокую цену.
