Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Мороженое шоколадное

Ингредиенты:

- яйцо (желтки) - 3 шт.
- сахарная пудра - 3 ст. л.
- молоко - 1.3 стакана
- шоколад - 120г
- вода - 3 ст. л.
- сливки жирные - 6 ст. л.

Рецепт:

Регулятор температуры морозилки установить на самую низкую температуру. Яичные желтки и сахар взбить вместе и, помешивая деревянной ложкой, постепенно тонкой струйкой влить в них почти кипящее молоко. Процедить в чистую кастрюлю и варить крем на медленном огне до загустения. Дать остыть.

Тем временем на водяной бане растворить в воде кусочки шоколада. Сливки взбить. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки. Вылить в форму для мороженого и

заморозить. Регулятор температуры вернуть в нормальную позицию.

Похожие рецепты
Мороженое лимонное
- сахар - 1/2 стакана - вода - 2 стакана - лимоны (большие)- 4 шт. - соль - щепотка
Мороженое с черимоей (2)
- черимойя - 500г - яйцо - 2 шт. - сахар -375г - сливки (жирность 35%) -500мл - сок апельсиновый -85мл - ванилин -1 ч.л.
Мороженое кофейное со сливками
- свежемолотый кофе - 4-5 шт. - сахар - 4-5 шт. - кипящая вода - 3.5 стакана - жирные сливки - по вкусу
Мороженое с черимоей (1)
- черимойя - 500г - яйцо (белок) - 2 шт. - сахар - 1/2 стакана - лимон - 1/2 шт. - сливки - 2-3 ст. л.