Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Морские гребешки в черном бобовом соусе

Ингредиенты:

- морские гребешки - 750г
- соевый соус - 2 ч.л.
- стручковый сладкий перец (красный и зеленый) - 2 стручка
- лук репчатый (или красный) - 1 шт.
- масло растительное - 3-4 ст.л.
- рисовое вино (можно сухой херес) - 1 ст.л.
- имбирь тертый - щепотка
- чеснок - 3 зубчика
- бобы черные - 3 ст.л.

Рецепт:

Гребешки надрезать с одной стороны крест-накрест, промыть, поставить в холодное место. После того, как они подсохнут замариновать в соевом соусе с небольшим количеством черного перца. Лук и стручковый перец нарезать соломкой, слегка обжарить и посолить.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать в нем гребешки вместе с имбирем около 2 минут, затем сбрызнуть вином и выложить на блюдо.

Приготовить соус: смешать устричный (или соевый соус), сахар и крахмал.

В сковороду положить бобы, смешанные с измельченным чесноком, добавить овощи и гребешки, полить соусом и довести все до кипения.

Похожие рецепты
Салат из морского гребешка и овощей
- морской гребешок - 250 - картофель - 3-4 шт. - соленые огурцы - 2-3 шт. - зеленый горошек (консервированный) - 100г - майонез - 100г - морковь - 3-4 шт. - корень петрушки - 100г - яйцо - 1 шт. - соль, перец, зелень петрушки - по вкусу
Моллюски с соево-кунжутным соусом
- моллюски (в раковинах) - 1 кг - морская соль - 1 ч.л. - зеленый лук (перышки мелко нарезанные) - 4 шт. - имбирь - 3 см - соевый соус (Сэн Сой Классический) - 4 ст.л. - полусухой херес - 1 ч.л. - кунжутное масло - 2 ст.л.
Салат из мидий с рисом
- мидии - 600г - рис - 150г - масло растительное - 2-3 ст.л. - уксус 3%- ный - 1 ч.л. - яйцо - 1 шт. - помидоры - черный перец, соль, лавровый лист, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Мидии с беконом
- сливочное масло - 3 ст.л. - чеснок (измельченный) - 1 зубок - белый хлеб - 4 ломтика - мидии (в рассоле) - 225г - бекон - 4-8 ломтика - петрушка (измельченная) - 3 ст.л.