Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Холодец из куриных потрохов и телячьих ног

Ингредиенты:

- потроха - 500г
- телячьи ножки - 500г
- морковь - 300г
- лук репчатый - 300г
- соль и чеснок - по вкусу.

Рецепт:

Куриные потроха (или гусиные, или индюшиные) - печень, желудок, голову, лапки, крылышки, сердце - перемыть, очистить, залить водой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос, разрубить на части, прибавить к потрохам, добавить лук, морковь, соль и долго варить на небольшом огне с пламя рассекателем до полной готовности. Холодец разделать, добавить чеснок и снова прокипятить. Разлить по тарелкам, украсить крутыми яйцами.
Похожие рецепты
Кугол рисовый
- рис - 2/3 стакана - сливочное масло - 3 ч. л. - яйцо - 3 шт. - изюм (без косточек) - 30г - сухарь (размолотый) - 1 ст. л. - ванилин - по вкусу - корица - по вкусу - соль - сахар - 1.5 ч. л.
Форшмак
- сельдь соленая- 50г - репчатый лук - 10-15г - яблоки - 10-15г - пшеничный батон без корки - 5-10г - сливочное масло - 10г - сахар - 5г - столовый уксус 3%-ный - 5г - лук зеленый - 10г - лимонная кислота - черный перец горошком - 1-2 шт.
Кугол cубботний
- куриный жир (топленый) - 100г - пшеничная мука - 100г - пшеничный батон - 250г - изюма (без косточек) - 75г - сладкий миндаль - 50г - лимон - 50г - сахарный песок - 50г - яйцо - 2.5 шт.
Фаршированные куриные шейки
- куриные шейки - 1кг - куриная печень - 300-500г - мука (или манка) - 2 ст. л. - лук репчатый - 1 луковица - соль, специи - по вкусу - куриные жир для обжаривания - куриный бульон